Fornecedores com licênças comerciais verificadas
Fornecedor Auditado Uma que envolve 3 passos principais:
* congelamento
* pressão de abaixamento
* removendo a umidade através da sublimação
O produto final é completamente diferente de alimentos "desidratados". Devido a esta complexidade, é necessário equipamento dedicado de alta tecnologia para congelar alimentos secos. Tal como a desidratação, coloca os alimentos em suportes abertos grandes para permitir a circulação do ar. Mas, em vez de colocar os alimentos num ambiente de temperatura elevada, coloca os suportes numa câmara de vácuo. Em seguida, o secador de refrigeração baixa a temperatura no interior da câmara de vácuo. A uma temperatura baixa incrível (cerca de -40deg F). Quando os alimentos estiverem completamente congelados, uma bomba de vácuo baixa a pressão no interior da câmara. E, em seguida, a temperatura é lentamente elevada de volta ao normal. Devido à pressão reduzida, a água nos alimentos "sublimes". A sublimação é o processo em que o gelo sólido se transforma diretamente em vapor de água sem nunca se tornar líquido. O alimento dá acima seu índice da água sem sacrificar a textura, o sabor, ou o nutrition. 
| Modelo | HFD-1 | HFD-4 | HFD-6 |
| Potência | 750 W. | 1100 W. | 2300 W. |
| Dimensão | 400 * 550 * 700 | 510 * 700 * 850 | 710 * 800 * 1060 |
| Temperatura do coletor de frio | ≤-40ºC | ≤-40ºC | ≤-40ºC |
| Temperatura seca | - 25 ~ 60ºC | - 25 ~ 60ºC | - 25 ~ 60ºC |
| Sem carga | < 15 Pa | < 15 Pa | < 15 Pa |
| Capacidade de captura de água | 1-3KG | 4-6 KG | 6-8 KG |
| Prateleira | Quatro camadas com aquecimento | Quatro camadas com aquecimento | Quatro camadas com aquecimento |
| Peso | 72 KG | 95 KG | 130 KG |
| Área liofilizada | 0.1m² | 0.4m² | 0.6m² |
| Espaçamento da prateleira | 45 mm | 45 mm | 50 mm |
| Dimensão da prateleira | 145 mm * 278 mm | 200 mm * 450 mm | 330 mm * 440 mm |
| Tensão | 220/50 Hz | 220/50 Hz | 220/50 Hz |
Os benefícios da liofilização
1. Mais remoção de umidade
Uma das principais razões para remover a umidade dos alimentos é evitar a propagação de mofo e bactérias.
Todos os organismos vivos precisam de humidade para prosperarem. Por isso, ao baixar o conteúdo de água, é quase impossível para eles sobreviver.
A maioria de desidrators home podem remover aproximadamente 90 a 95 por cento da água contida nos alimentos.
Por comparação, a secagem de congelamento removerá até 98 a 99 por cento do conteúdo de umidade.
2. Prazo de validade muito maior
O menor teor de água de alimentos liofilizados permite uma vida útil muito mais longa se for armazenado corretamente. É por isso que é considerado um dos melhores alimentos não perecíveis.
As refeições secas congeladas devidamente seladas em sacos de mylar manterão a sua textura, sabor e valor nutricional até 25 anos (ou mais)!
3. Melhor conteúdo nutricional
A desidratação de alimentos não altera o teor de fibra ou ferro. Mas muitas das vitaminas e minerais começam a quebrar em uns temps mais elevados.
Os alimentos liofilizados mantêm mais destas vitaminas e minerais valiosos.
4. Aparência e composição mais atraentes
Para a maioria de povos, o hurdle o mais grande para alimentos desidratados é o gosto e a textura.
Os alimentos secos congelados mantêm a forma e a cor dos alimentos frescos. Pode frequentemente rehidratar os alimentos de volta a uma consistência original semelhante!
Por exemplo:
Os morangos liofilizados tornam-se macios outra vez se você adicionar um pouco de água ou os colocar em sua boca.
5. Peso inferior
A maior redução do teor de água proporciona uma redução adicional do peso.
Isto é ótimo quando você tem que embalar seus alimentos em suas costas por milhas e cada onça conta!
6. Menos tempo e esforço de cozimento
Os alimentos liofilizados necessitam geralmente somente a adição da água para reconstituir os. Ao contrário do simmer lento, você tem que fazer com alimentos desidratados.
Dependendo do que você está preparando, a maioria de alimentos liofilizados-secos estarão prontos para comer em menos de 5 minutos.
Isto torna a preparação de refeições mais rápida e fácil para todos - especialmente se backpacking ou camping.
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"Não é o melhor, melhor e melhor" é o nosso objectivo!
1. O secador de refrigeração é utilizado em casa?
Sim, esta é a pequena escala para uso pessoal ou pequenas empresas.
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