Fornecedores com licênças comerciais verificadas
Fornecedor Auditado Os queijos que envolve uma série de etapas principais que são comuns à maioria dos tipos de queijo.
O queijo leite é tratada, após a adição de uma cultura de bactérias adequada ao tipo de queijo e misturado com coalho. A atividade de enzimas do coalho faz com que o leite a coagular a um gel sólido conhecido como coágulo.
Esta é cortada com ferramentas de corte em cubos pequenos do tamanho desejado para facilitar a expulsão de soro de leite. Durante o resto do requeijão decisões o crescimento de bactérias e formar o ácido láctico e o requeijão grãos são submetidos a tratamento mecânico com ferramentas de agitação, enquanto ao mesmo tempo o requeijão é aquecida de acordo com um programa predefinido.
O efeito combinado destas três acções crescimento de bactérias, tratamento mecânico e o tratamento térmico Resulta em syneresis, ou seja dessoramento da coalhada grãos.
A terminar o requeijão é colocada em moldes de queijo, que determinam a forma de o terminar de queijo. O queijo é pressionado, quer pelo seu próprio peso ou pela aplicação de pressão para os moldes.
Por último, o queijo é revestido, acondicionadas ou embaladas. A maioria dos tipos de queijos curados será na sala de cura para o período de ductos deferentes.
Benefícios Do queijo branco pressionador
1. Oportunidade de obter produtos com fórmulas personalizadas.
2. Oportunidade para produzir mais de um produto com a mesma linha de transformação.
3. Alta qualidade do produto final mantendo um elevado valor nutritivo.
4. Ampla personalização do produto final.
5. Rendimento máximo e mínimo de resíduos de produção.
6. Maior economia de energia graças às tecnologias mais avançadas.
7. Linha completa de sistema de supervisão através do acompanhamento de cada fase do processo.
8. A gravação, visualização e impressão de todos os dias os dados de produção.
As características de construção de queijo branco pressionador
Produtos - queijo Cheddar - Emental queijo - queijo Gouda - Tilsiter queijo - queijo Mozzarella - Blue pasta salpicada - queijo Camembert - queijo artesanal - Quarg - queijo transformado
Fotos de queijo branco pressionador
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