Diidrocalcone de Neohesperidin
Nome do produto: Neohesperidin diidrocalcone
Fonte: Citrus_aurantium
Parte de extracção: Parte aérea
Especificação: 96%, 98% de HPLC
Aspecto: Pó branco a branco
Descrição
NHDC foi descoberto na década de 1960 como parte de um programa de pesquisa USDA para encontrar maneiras de minimizar amargura em sucos cítricos. Neohesperidin é um composto tão amargo. Quando Tratado com hidróxido de potássio ou outras bases fortes e depois catalisado hidrogenado, torna-se NHDC, um composto que é aproximadamente 1500-1800 vezes mais doce do que o açúcar numa concentração limiar; e cerca de 340 vezes mais doce do que o açúcar em peso. Sua potência é naturalmente afetada por fatores como a aplicação em que é usada e o pH do produto.
Neohesperidin Dihydrochalcone
Aplicações
Várias bebidas alcoólicas (e bebidas não alcoólicas), alimentos salgados, pasta de dentes, elixir bucal e condimentos como ketchup e maionese.
Descrição do produto
Diidrocalcone de Neohesperidin
Nome do produto: Neohesperidin diidrocalcone
Origem botânica: Citrus aurantium
Parte utilizada: Fruto
Especificações: 96% Neohesperidin diidrocalcone
Aparência: Pó fino cinza-branco, sabor doce .
Descrição:
O diidrocalcone de neohesperidina é um supressor amargor e um modificador de sabor que também dá um sabor doce muito intenso. A Neohesperidina DC é 1500-1800 vezes mais doce do que a sacarose nas concentrações-limite. Actualmente, a Neohesperidin DC (NHDC) está autorizada para consumo humano, quer como edulcorante quer como modificador de sabor, em muitas áreas, incluindo todos os países da União Europeia, EUA, Austrália e Nova Zelândia, E em vários países da África, Ásia, Europa e América Latina. Além de seu amplo uso como ingrediente alimentar, desenvolvimentos recentes também têm pavimentado o caminho para o uso da Neohesperidin DC naqueles produtos farmacêuticos que precisam de uma melhoria do sabor.
NHDC foi descoberto durante a década de 1960 como parte de um programa de pesquisa do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos para encontrar métodos para minimizar o sabor de saborosos amargos em sucos cítricos. Neohesperidin é um composto tão amargo. Quando Tratado com hidróxido de potássio ou outra base forte, e depois catalisado hidrogenado, torna-se NHDC, um composto aproximadamente 1500-1800 vezes mais doce do que o açúcar em concentrações-limite; cerca de 340 vezes mais doce do que o peso-para-peso do açúcar. Sua potência é naturalmente afetada por fatores como a aplicação em que é usada, e o pH do produto.
Como outros glycosides altamente doces, tais como o glycirrhizin e aqueles encontrados no stevia, o gosto doce de NHDC tem um início mais lento do que o açúcar e os lingers na boca por alguma hora. Ao contrário do aspartame, o NHDC é estável a temperaturas elevadas e a condições ácidas ou básicas, e assim pode ser usado em aplicações que requerem uma longa vida útil. O NHDC pode manter-se seguro durante até cinco anos quando armazenado em condições ideais.
A União Europeia aprovou a utilização do NHDC como edulcorante em 1994. Não foi aprovado como edulcorante nos Estados Unidos. Às vezes diz-se que NHDC é considerado um geralmente reconhecido como um intensificador seguro do sabor pela associação dos fabricantes do sabor e do extrato, que é um grupo de comércio sem nenhuma posição legal. NHDC nunca apareceu na lista DE GRAS da FDA.
É particularmente eficaz em mascarar os sabores amargos de outros compostos encontrados nos citrinos, incluindo a limonina e a naringina. Industrialmente, é produzido pela extração de neohesperidin da laranja amarga, e então hidrogenando isso para fazer NHDC.
Função principal do diidrocalcone de Neohesperidin:
Neohesperidin é um tipo de isoflavonas e tem a função de deprimente a pressão arterial, deprimindo a temperatura corporal, aumentando a resistência do oxigênio que falta, aumentando o fluxo da artéria coronária e etc.... O Neohesperidin Dihydrochalcone é um adoçante natural e contém baixas calorias. É adequado para obesidade e diabético.
Pressione a pressão arterial
Como outras isoflavonas, neohesperidin tem a função de deprimente a pressão arterial. Ao restringir a fragilidade do vaso capilar, Neohesperidin pode controlar efetivamente a pressão arterial. Também tem a função de resistir ao oxigênio que falta e melhorar o fluxo da artéria coronária.
Edulcorante natural
Neohesperidin Dihydrochalcone (NHDC) é um adoçante intenso que é várias centenas de vezes mais doce do que a sacarose na concentração aplicada. Atualmente, Neohesperidin DC (NHDC) está autorizada para consumo humano, seja como adoçante ou como um modificador de sabor. Para o baixo calórico e bom gosto, Neohesperidin Dihydrochalcone pode ser amplamente utilizado na obesidade e diabético.
| Itens de teste |
Critérios de aceitação |
Resultado |
| Aparência |
Pó branco a amarelado |
Pó amarelado |
| Teor de Neohesperidin Dihydrochalcone |
≥ 96.0% |
98.39% |
| Maringin Dihydrochalcome |
≤ 2.0% |
1.34% |
| Água |
≤ 10.0% |
8.39% |
| Resíduos na ignição |
≤ 0.2% |
0.06% |
| Chumbo |
≤ 1 PPM |
Em conformidade |
| Arsénio |
≤ 1 PPM |
Em conformidade |
| Conclusão: Em conformidade com a norma alimentar nacional GB29938-2013 da China |
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