Fornecedores com licênças comerciais verificadas
Fornecedor Auditado A amilase Maltogênica é uma enzima produzida por certos microorganismos, incluindo bactérias e fungos. Atua sobre moléculas de amido, hidrolisando-as em maltose e maltodextrinas menores, clivando as ligações alfa-1,4-glicosídicas.
Na indústria alimentar, a amilase maltogénica é frequentemente utilizada como um suplemento enzimático em vários processos, tais como o fabrico de alimentos e a preparação de café. A sua capacidade de hidrólise selectiva dos amidos leva à produção de maltose, que pode contribuir para a doçura e textura do produto final.
A alfa amilase Maltogênica é particularmente valorizada na indústria de alimentos e bebidas pelo seu papel na modificação de amidos, melhoria da textura do produto e contribuição para o desenvolvimento do sabor.
| ITENS | ESPECIFICAÇÃO |
| Aparência | Pó amarelo claro |
| Intervalo de adaptação da temperatura | 55-65ºC |
| VALOR DE PH | 4.5-6.0 |
| Dosagem de pão (ppm) | 20-100 |
Amilase Maltogênica em panificação
A enzima alilase maltogênica é usada na panificação para melhorar a textura e a qualidade dos produtos assados. Melhora as propriedades de manuseamento da massa, aumenta a estabilidade da massa e contribui para a suavidade do produto final. A enzima consegue fazê-lo através da divisão do amido em maltose e maltodextrinas, que funcionam como açúcares fermentáveis durante o processo de fermentação.
A amilase Maltogénica na indústria da cerveja
Na produção de cerveja, a amilase maltogênica é utilizada para modificar o teor de amido de cevada maltada, facilitando a produção de maltose e outros açúcares fermentáveis. Esta ação enzimática melhora o processo de fermentação, levando ao aumento do teor de álcool e ao aumento do sabor da cerveja.
Amilase maltogênica em confeitaria
A amilase maltogênica é utilizada na produção de artigos de confeitaria, como doces e doces, para aumentar a doçura e a textura. Sua habilidade de quebrar o amido em açúcares mais simples contribui ao sweetness e ao elixel desejados nestes produtos.
Henan Chemsino Industry Co., Ltd destaca-se como um fornecedor proeminente desde 2007, especializado numa vasta gama de emulsionantes alimentares. A gama de produtos diversificada inclui monoglicerida destilada (DMG), monosestearato de glicerol (GMS), líquido/pó de polissorbato, propilenoglicol (PG), DATEM, SSL, PGE, PGMS e muito mais.
Com certificações como ISO9001, ISO22000, Halal, Kosher e RSPO, Todos os produtos da Chemsino apresentam uma qualidade excecional e um bom desempenho. A empresa teve um impacto global, atingindo 80 países e regiões e influenciando as preferências de sabor em escala mundial. Da Ásia à Europa, as Américas à África, demonstrando o compromisso da Chemsino em manter altos padrões e promover a inovação.
1. Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPO certificado
2. Produtos personalizados e embalagens
3. Pagamentos flexíveis e amostras gratuitas
4. Sem MOQ, mais oportunidades
1. Você é um fabricante ou comerciante?
Somos fabricantes.
2. Quanto tempo sua companhia funciona em aditivos do alimento?
Fundada em 2007, focada no fornecimento e exportação de aditivos alimentares durante muitos anos.
3. Quanto tempo demora o tempo de entrega?
Normalmente, o envio pode ser entregue no prazo de 15-20 dias após a confirmação da encomenda.
4. Posso obter uma amostra gratuita?
Sim, a amostra pode ficar livre abaixo de 500 g.
5. Você tem o certificado RSPO?
Sim. Temos certificados RSPO, Kosher, Halal, ISO9001 e ISO22000.
6. Você pode fazer o pacote personalizado?
Sim. A nossa embalagem comum é de 25 kg/saco/caixa/tambor com o pó e 200 kg/tambor ou 1000 kg/rolo IBC com o líquido. Pacote especial de acordo com os requisitos dos nossos clientes.
7. Quais são as suas condições de pagamento?
Normalmente L/C D/A D/P T/T, Western Union, MoneyGram ou Paypal.
8. Onde está a sua porta de carregamento?
Normalmente Qingdao, Xangai ou Ningbo porto.
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