Emulsionante de pré-ácido diacetílico e ácido tartárico, da Hot Sale, de Mono e Dados de diglicerídeos

• CAS No.: 100085-39-0
• Fórmula: C29h50o11
• EINECS: 309-180-8
• Material de embalagem: Papel
• Método de armazenamento: Normal
• Validade: > 12 meses
• N ° de Modelo.: Datem
• Tipo: Emulsifier
• Recurso: Natural
• Propriedade: Emulsionantes Não-Iónicos
• cee nº: e472e
• aparência: pó branco
• grau: grau de comida
• aplicações: Bread, Cakes, Pastry...
• Pacote de Transporte: 25kg/Bag
• Marca Registrada: CHEMSINO
• Origem: China
• Capacidade de Produção: 100000t/Year

Descrição de Produto

Descrição do produto

O éster ácido diacetil tartárico de Mono e digliceretos (DATEM) é um emulsionante e um intensificador de massa comumente usado na indústria alimentar. Trata-se de uma mistura complexa de ésteres formados pela reacção do ácido diacetílico tartárico com mono e diglicerídeos.  

O DATEM é utilizado principalmente como emulsionante para ajudar a misturar água e ingredientes à base de óleo em produtos alimentares, tais como pão, misturas de bolos e outros produtos cozinhados. Este ingrediente ajuda a melhorar a textura, consistência e qualidade geral destes produtos. O DATEM e472e é também utilizado para prolongar a vida útil de determinados alimentos, uma vez que ajuda a evitar a separação e deterioração.

É importante notar que o DATEM foi aprovado por agências reguladoras como a FDA e a AESA como seguros para consumo. Tem sido amplamente pesquisada e não é tóxica, não carcinogénica e não mutagénica.

Parâmetros do produto

ESPECIFICAÇÕES QUÍMICAS/FÍSICAS
Valor ácido	65-85 (mg KOH/g)
Valor de saponificação	430-480 (mg KOH/g)
Valor de iodo	Máx. 2.0 (GI/100 g)

ESPECIFICAÇÕES DE METAL PESADO
Arsénio	≤ 3 (mg/kg)
Chumbo	≤ 2 (mg/kg)
Mercúrio	≤ 1 (mg/kg)
Cádmio	≤ 1 (mg/kg)
Metal pesado como Pb	≤ 10 (mg/kg)

Aplicações

Produtos de padaria:  O DATEM e472e é frequentemente utilizado na produção de pão e outros produtos cozidos. Funciona como condicionador de massa, melhorando a força e a elasticidade da massa, resultando em melhor volume e textura no produto acabado.

Misturas e doces de bolos:  Em misturas de bolos e doces, o emulsionante Datem pode ser adicionado para melhorar a textura, estrutura de migalhas e qualidade geral dos itens assados.

Queijo transformado:  O emulsionante 472e é empregado na produção de queijo transformado para melhorar a emulsificação, a textura e a consistência. Ajuda a manter uma textura uniforme e suave nos produtos de queijo transformados.

 

Perfil da empresa

Henan Chemsino Industry Co., Ltd destaca-se como um fornecedor proeminente desde 2007, especializado numa vasta gama de emulsionantes alimentares. A gama de produtos diversificada inclui monoglicerida destilada (DMG), monosestearato de glicerol (GMS), líquido/pó de polissorbato, propilenoglicol (PG), DATEM, SSL, PGE, PGMS e muito mais.  

Com certificações como ISO9001, ISO22000, Halal, Kosher e RSPO, Todos os produtos da Chemsino apresentam uma qualidade excecional e um bom desempenho. A empresa teve um impacto global, atingindo 80 países e regiões e influenciando as preferências de sabor em escala mundial. Da Ásia à Europa, as Américas à África, demonstrando o compromisso da Chemsino em manter altos padrões e promover a inovação.  

Nossas vantagens

1. Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPO certificado
2. Produtos personalizados e embalagens  
3. Pagamentos flexíveis e amostras gratuitas
4. Sem MOQ, mais oportunidades

Certificações

PERGUNTAS FREQUENTES

1. Você é um fabricante ou comerciante?  
  Somos fabricantes.  

2. Quanto tempo sua companhia funciona em aditivos do alimento?  
  Fomos fundados em 2007, concentrando-nos no fornecimento e exportação de aditivos alimentares durante muitos anos.  

3. Quanto tempo demora o tempo de entrega?  
  Normalmente, o envio pode ser entregue no prazo de 15-20 dias após a confirmação da encomenda.  

4. Posso obter uma amostra gratuita?  
  Sim, a amostra pode ficar livre abaixo de 500 g.  

5. Você tem o certificado RSPO?  
  Sim. Temos certificados RSPO, Kosher, Halal, ISO9001 e ISO22000.  

6. Você pode fazer o pacote personalizado?  
  Sim. A nossa embalagem comum é de 25 kg/saco/caixa/tambor com o pó e 200 kg/tambor ou 1000 kg/rolo IBC com o líquido. Pacote especial de acordo com os requisitos dos nossos clientes.  

7. Quais são as suas condições de pagamento?  
  Normalmente L/C D/A D/P T/T, Western Union, MoneyGram ou Paypal.  

8. Onde está a sua porta de carregamento?  
  Normalmente Qingdao, Xangai ou Ningbo porto.