CAS No.: | 9002-18-0 |
---|---|
Fórmula: | (C12h18o9) N |
EINECS: | 232-658-1 |
Material de embalagem: | Papel |
Método de armazenamento: | Normal |
Validade: | > 12 meses |
Fornecedores com licênças comerciais verificadas
O ágar-ágar é uma substância gelatinosa derivada de algas marinhas, especificamente de várias espécies de algas vermelhas. Seguem-se algumas definições e pontos-chave relacionados com ágar-ágar:
Definição:
Ágar-ágar é um substituto de gelatina vegetariana obtido a partir de algas vermelhas. É um hydrocolóide com a propriedade única de formar um gel quando misturado com água e aquecido, e solidifica em cima de resfriamento.
Fonte:
O ágar-ágar é extraído de várias espécies de algas vermelhas, incluindo Gracilaria, Gelidium e Pterocladia. Estas algas são encontradas principalmente nas regiões costeiras da Ásia.
Estrutura química:
O ágar-ágar consiste numa mistura de agarose e agaropectina, ambas polissacarídeos. A agarose é responsável pelas propriedades gelificantes, enquanto a agaropectina contribui para a flexibilidade do gel.
Propriedades de gelificação:
O ágar-ágar forma um gel forte e estável em concentrações relativamente baixas (normalmente 0.2% a 2%) quando dissolvido em água quente e depois pode arrefecer. A temperatura de gelificação é de cerca de 32 - 40 ° C (90 - 104 ° F).
ITENS |
ESPECIFICAÇÃO |
||
Pó de ágar-ágar superfino |
Ágar-ágar em pó |
Faixa de ágar-ágar |
|
Cor |
De branco a amarelo claro |
De branco a amarelo claro |
De branco a amarelo claro |
Força do gel |
≥ 1300 g/cm2 |
≥ 900 g/cm2 |
≥ 400 g/cm2 |
Resíduos do crivo -80 |
95% passaram |
95% passaram |
95% passaram |
Umidade |
≤ 9% |
≤ 11% |
≤ 20% |
Cinza |
≤ 2.0% |
≤ 3.0% |
≤ 5.0% |
Água quente insolúvel |
≤ 1% |
≤ 1% |
≤ 1% |
Absorvente de água |
≤ 75 ml |
≤ 75 ml |
≤ 75 ml |
Amido |
Não azul |
Não azul |
Não azul |
PB |
≤ 20 ppm |
≤ 20 ppm |
≤ 20 ppm |
Arsénio |
≤ 3 ppm |
≤ 3 ppm |
≤ 3 ppm |
Chumbo |
≤ 5 ppm |
≤ 5 ppm |
≤ 5 ppm |
Gelatina |
Passa no teste |
Passa no teste |
Passa no teste |
Usos culinários:
Gelificante Agente: Ágar ágar-ágar é um substituto vegetariano popular para gelatina. É usado para criar uma textura tipo gel em sobremesas, geléias, doces, pudins e doces.
Agente espessante: Em sopas, molhos e gravíes, o ágar-ágar em pó pode ser utilizado como um agente espessante para aumentar a consistência.
Alimentos para a saúde:
Suplemento de fibra dietética: Devido ao seu elevado teor de fibra, o ágar-ágar é utilizado como suplemento alimentar para promover a saúde digestiva.
Microbiologia:
Meio de cultura: O ágar ágar-ágar ágar é amplamente empregado em microbiologia como agente solidificante para meios de cultura. Proporciona uma superfície estável para o cultivo e observação de microorganismos.
Produtos farmacêuticos:
Revestimento de cápsulas: O ágar ágar ágar-ágar pode ser utilizado como material de revestimento para cápsulas farmacêuticas, proporcionando uma camada protectora para medicação.
Henan Chemsino Industry Co., Ltd destaca-se como um fornecedor proeminente desde 2007, especializado numa vasta gama de emulsionantes alimentares. A gama de produtos diversificada inclui monoglicerida destilada (DMG), monosestearato de glicerol (GMS), líquido/pó de polissorbato, propilenoglicol (PG), DATEM, SSL, PGE, PGMS e muito mais.
Com certificações como ISO9001, ISO22000, Halal, Kosher e RSPO, Todos os produtos da Chemsino apresentam uma qualidade excecional e um bom desempenho. A empresa teve um impacto global, atingindo 80 países e regiões e influenciando as preferências de sabor em escala mundial. Da Ásia à Europa, as Américas à África, demonstrando o compromisso da Chemsino em manter altos padrões e promover a inovação.
1. Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPO certificado
2. Produtos personalizados e embalagens
3. Pagamentos flexíveis e amostras gratuitas
4. Sem MOQ, mais oportunidades
1. Você é um fabricante ou comerciante?
Somos fabricantes.
2. Quanto tempo sua companhia funciona em aditivos do alimento?
Fundada em 2007, focada no fornecimento e exportação de aditivos alimentares durante muitos anos.
3. Quanto tempo demora o tempo de entrega?
Normalmente, o envio pode ser entregue no prazo de 15-20 dias após a confirmação da encomenda.
4. Posso obter uma amostra gratuita?
Sim, a amostra pode ficar livre abaixo de 500 g.
5. Você tem o certificado RSPO?
Sim. Temos certificados RSPO, Kosher, Halal, ISO9001 e ISO22000.
6. Você pode fazer o pacote personalizado?
Sim. A nossa embalagem comum é de 25 kg/saco/caixa/tambor com o pó e 200 kg/tambor ou 1000 kg/rolo IBC com o líquido. Pacote especial de acordo com os requisitos dos nossos clientes.
7. Quais são as suas condições de pagamento?
Normalmente L/C D/A D/P T/T, Western Union, MoneyGram ou Paypal.
8. Onde está a sua porta de carregamento?
Normalmente Qingdao, Xangai ou Ningbo porto.
Fornecedores com licênças comerciais verificadas