Preparo artesanal Laboratório Hall Bar cerveja combinação de máquina de fazer
Chenji é famosa pela sua alta qualidade e a uma vasta gama de fontes de produção e equipamentos de cerveja a personalização. Nesta seção, você vai encontrar os detalhes do processo de produção de malte, sistema de esmagamento, sistema de sacarificação, sistema de fermentação, sistema de refrigeração, CIP, sistema de limpeza, sistema de controle de cerveja, tanque de armazenagem, fornecimento de cerveja, filtro de cerveja, acessórios e válvulas, etc, há também todo o conteúdo necessário para a cerveja do sistema de venda directa como barris de cerveja, Sistema de engarrafamento, de Enchimento de barris de pólvora e a arruela.
| Solicitação de equipamentos |
Órgãos |
| 1. Sistema de moagem |
Malte Miller |
| 2. O sistema de mistura |
Mash/Lauter Tun |
| O tanque da caldeira |
| Caldeira |
| Permutador de calor |
| Bomba de mosto |
| Stiring Dispositivo (Opcional) |
| Outros acessórios estão disponíveis: 1. Tubo ornamentais; 2. Triturar Canalização; 3. Plateform operacional; 4. Alimentador de levedura; 5. Tubo de Venturi; 6. A válvula borboleta DN40; 7. A válvula borboleta DN32; 8. Tubo macio; 9. Ancinho de borras; 10. Sugar Proveta; 11. Sacarímetro; |
| 3. Sistema de fermentação |
depósito de fermentação |
| Outros acessórios estão disponíveis: 1. L-Tubo; 2. A válvula borboleta; 3. Medidor de pressão; 4. Válvula solenóide; 5. A válvula de vácuo; 6. Tubo de refrigeração; 7. Isolamento térmico do tubo; |
| 4. Sistema de refrigeração |
O gelo do tanque de água |
| Máquina de refrigeração |
| Bomba Centrífuga |
| O Evaporador |
| Gelo da bomba de água |
| Em relação tubos e válvulas |
| 5. Sistema CIP |
Tanque de lavagem |
| Tanque de esterilização |
| Bomba e a válvula |
| 6. Sistema de Filtro |
Filtro de diatomito |
| Filtro de membrana |
| Cerveja filtrada cisternas |
| 7. Sistema de embalagem |
Carne fresca de barril de pólvora embaladora |
| Popup pode embaladora |
| Frasco de vidro embaladora |
| 8. Sistema de controlo |
Triturar o painel de controle |
| A fermentação do painel de controle |
| Instalações frigoríficas de painel de controle |
Planejamos e instale um malte completa área de processamento para você, incluindo os silos, correias transportadoras, limpeza de malte e moagem.
Nossos moinhos são muito flexíveis e fáceis de operar, permitindo a alta produção e moagem ideal de qualidade. Se necessário, o fosso de moagem pode ser automaticamente ajustada para se adaptar perfeitamente a qualquer tipo de malte ou grãos.
| Produtos Nome |
1000L Ale e cerveja lager cubas de fermentação/Esplanada-cervejaria Equipamento |
| Capacidade |
1000L |
| Método de aquecimento |
Vapor/fogo directo (jet burner/queimador de gás) |
| Estrutura |
2 navio:
Mash/tanque lauter+Chaleira/tanque whirlpool |
Navio Combi:
Lauter(superior)/whirlpool (baixo)+chaleira
Banheira de tanque de licor a pedido do cliente |
| Usage |
A Cervejaria comercial/Preparar pubs/restaurante/hotel/bar de cerveja |
| Acessórios exteriores |
SS ou cobre, espessura 2,0mm |
| Acessórios Interiores |
De aço inoxidável, espessura 3,0mm |
| Isolamento |
Poliuretano, espessura de 80mm |
| Seco |
Braço do CIP, 360° bola de pulverização |
| Temperatura Ambiente |
Alta precisão do sensor de temperatura PT100 |
| Refrigeração |
A elevada eficiência permutador de calor de placas |
| Control |
Semi-autom/auto gabinete de controle |
| Mosto ventilar |
Mosto sanitárias dispositivo de arejamento com visor de vidro e pedra de carbono |
Moenda V fios fundo falso
Com lauter ancinhos, controle VFD
Gasto pelo lado da boca de grãos
De aço inoxidável de inspeção
Com a tangente de entrada de hidromassagem
Centrífugas de eficiência da bomba de mosto/quente da bomba de licor negro
Com filtro de lúpulo para trub coleção
Aço inoxidável permutador de calor de placas para resfriamento do mosto
Oxigenate com pedra de carbono
Medidas sanitárias em aço inoxidável válvulas borboleta e conexão de pipeline
Aço inoxidável resistente pernas de suporte
Gás argônio soldadura protecção, bem polir
Aquecimento eléctrico: elementos de aquecimento
Aquecimento a vapor: camisa de vapor
Fogo directo: firebox
Itens para opcional:
-O AGITADOR na chaleira/banheira de hidromassagem
-Hydrator
- Mosto collector
-Concessão
- Depósito de equilíbrio (visor de vidro tipo)
- O gerador de vapor, electric/gás/diesel |
1. O sistema de fermentação inclui principalmente os tanques de fermentação, saquê e tanques de expansão de levedura equipamentos. A cerveja e vinho do sistema de fermentação adopta cerveja diferentes processos de fermentação. Processado com 2mm 304 placa de aço inoxidável, Fluído de arrefecimento: álcool água, o tanque com o visor de vidro, uma entrada e saída na parte inferior, dupla depressão da válvula de segurança e o diafragma manômetro instalado na parte superior, fechou o visor de vidro, um backup de escape de pressão e CIP porta , internamente ligados à esfera de lavagem, a pressão externa do tubo de escape e o tubo de CIP, o tanque tem uma válvula de amostragem e Pt100 resistência de platina, com 80 Rumi visor refletor. As chapas laminadas a frio elípticas cabeça superior é lindo e não tem ângulos mortos para limpeza; com uma porta de colheita.
2. O equipamento é conveniente para a operação manual e limpeza manual para fermentar a mais alta qualidade de cerveja e vinho. Ele está equipado com tecnologia de engenharia e fabricação de equipamentos. Ele pode realizar automático e semi-automática de controle através de PLC sistema de controlo automático, e todo o processo de controlar o vinho e a cerveja. O fermento. Limpeza do depósito de fermentação de visita são divididos em cima das caixas de visita, caixas e câmaras de visita da cintura.
3. O sistema de fermentação é geralmente composto por 6-12 cubas de fermentação, com especificações de 100L a 2000L, e diversos tipos e podem ser adaptados às suas necessidades. A protecção de equipamento é soldada com alto padrão de qualidade de aço inoxidável materiais, poliuretano Alta pressão de isolamento de espuma cone estrutura inferior, terceirização de acordo com as necessidades do cliente, podem ser de aço inoxidável espelho, mate, aço carbono, pulverização e outras formas.
4. Adopção de cerveja fermentação padronizado a tecnologia de produção, o espelho retrovisor interno polimento do tanque pode chegar a polir padrão de qualidade ≤0.8Um≤0.6Um≤0.2Um, que cumpre plenamente os requisitos da fermentação de cerveja, PLC limpeza automática e sistemas de desinfecção.
5. A camisa de arrefecimento do depósito de fermentação satisfaz os requisitos técnicos. Que adopta os métodos de intercâmbio de Maitreya, canal arqueados, ondulados channel, espiral e outros casacos para atender a troca de calor as necessidades de tecnologia de diferentes meios de resfriamento e pressões.
6. A lavagem e esterilização oleodutos e gasodutos de materiais, retorno de resfriamento oleodutos e gasodutos2 estão conectados entre os tanques de fermentação. Todos os tubos de aço inoxidável em contacto com materiais adoptar medidas sanitárias ISO ou PIN tubos padrão e o interior e paredes exteriores são polidos para atender grau alimentício normas sanitárias.
Gelo tanques de água fria, tanques de água, placa de aço inoxidável trocadores de calor, frigoríficos, tubulações de refrigeração, tubos e válvulas e sistemas de controlo, de que a unidade de refrigeração é a parte central e a unidade do compressor é refrigerado com amoníaco líquido, que são respectivamente para a água da torneira a troca de calor e fermentação direta, latas de amor de reduzir a temperatura de cerveja. A máquina de refrigeração adopta compressor importados, que é seguro para operar e tem uma baixa taxa de insucesso, que resolve o usuário suas preocupações. O sistema de condutas são todos feitos de medidas sanitárias e de aço sem soldadura do tubo e fusão. O Freon é executado no tubo arrefeça e alta qualidade de isolamento de poliuretano tubos são utilizados para oleodutos. Isolamento térmico efetivamente reduz a perda de calor.
O sistema de refrigeração é utilizado para arrefecer o sacarificada mosto e fermentação. O design optimizado do sistema de refrigeração determina diretamente a menor perda de energia na operação do equipamento. O frigorífico que uso é seguro para operar e tem baixa falha. O gelo do tanque de água está isolada com poliuretano e o gasoduto é isolada com polietileno, que efetivamente reduz a perda de frio. O equipamento de refrigeração é usado para resfriar o mosto sacarificação e fermentação e é um dos maiores consumidores de energia sistema que compõe o equipamento de cerveja. A configuração otimizada do sistema de refrigeração determina diretamente a menor perda de capacidade durante a operação do equipamento.
A cerveja artesanal de equipamentos do sistema de controle é a parte central de todo o processo de preparação, incluindo: esmagamento de malte, sacarificação, fermentação, refrigeração, controle de temperatura, controle de pressão, refrigeração e de outros sistemas importantes e o controlo global dos outros sistemas de controle, que pode obter controle parcial ou completa PLC controle automático.
O sistema de controlo assume a cerveja controlo PLC inteligente sistema e sistema de controlo inteligente desenvolvida independentemente e patenteado pela empresa. É composto por Siemens controlador programável PLC, industrial computer, controle automático de componentes, distribuição de energia painel e console de operação. Ele também pode controlar o fluxo de material manualmente no console de operação. Ela pode ser controlada automaticamente ou manualmente de acordo com os requisitos do cliente.
Este sistema adota os limites superior e inferior dos níveis de controle do computador, adopta a Siemens STEP7 series controlador programável que foi amplamente utilizadas internacionalmente na década de 1990, e combina com a alta confiabilidade industrial computer para formar um poderoso sistema de controle. Computador Industrial em tempo real, armazenamento, consulta, controle ou modificação do processo de cada parâmetro para tornar todo o equipamento em melhor estado; o menor nível de controlo é composto por SIMATIC PASSO7-300PLC
Neste sistema, vários sinais incluem: o nível de líquido, interruptor de posição da válvula, motor, bomba e outros sinais de comutação, bem como a temperatura e outros sinais analógicos, todos os introduza PLC. PLC completa automaticamente os vários interruptores de acordo com o programa estabelecido pelos requisitos do processo. O sinal de saída completa o comando dos accionadores tais como válvulas borboleta, electroválvulas, bombas, junções, etc, e conclui o processo tecnológico. A comunicação entre o calculador e o calculador adopta a norma DIN-PROFIBUS DP bus, que pode ser conectado facilmente com outros sistemas de controle para gerenciamento unificado.
De uma pequena cervejaria pode ser equipado com diferentes tipos de sistemas de limpeza de acordo com a escala do equipamento. Existem dois modos de CIP oficina de limpeza e desinfecção simples dispositivo para você escolher.
1. A limpeza CIP workshop é adequado para grandes e grandes fábricas. É geralmente composto por lye depósito, tanque de ácido asséptica, tanque de água e tanque de desinfecção. O corpo do tanque é feito de aço inoxidável de soldadura. O sistema tem as características da estrutura compacta e convenientes para a instalação e manutenção, e pode controlar de forma eficaz o recipiente do tanque. Equipamentos de produção tais como oleodutos e gasodutos são limpos in situ. Todo o processo de limpeza é executado em equipamentos de produção, contentores e condutas que reduz bastante a chance de poluição secundário e tem uma pequena área de ocupação, poupa tempo e melhora a eficiência. ; Salvar o trabalho e garantir um funcionamento seguro e economizar água, vapor e outras fontes de energia, reduzir a quantidade de detergente em equipamentos de produção pode alcançar grandes, alto nível de automação para prolongar a vida de serviço dos equipamentos de produção.
2. Pequenas fábricas de produção também pode usar CIP simples dispositivos de desinfecção, incluindo tanques alcalinos, esterilização, tanques de água e sanitária de bombas de limpeza. Este dispositivo pode corrigir o tanque alcalinos, a esterilização do tanque de água, bomba de limpeza, tubos e válvulas em um pequeno carrinho, ou ele pode ser personalizado para você de acordo com a escala do equipamento. A operação é flexível e simples e pode ser usada na limpeza e desinfecção dos vários tipos de pequenos equipamentos cervejeira, para que possa alcançar as características de desinfecção aprofundada e becos sem saída. Ao mesmo tempo, o equipamento pode também ser equipado com manual, semi-automático e funcionamento totalmente automático de acordo com diferentes necessidades do cliente.
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