CAS No.: | alfa-amilase |
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Fórmula: | alfa-amilase |
EINECS: | alfa-amilase |
Aparência: | Pó |
Uso: | vitamina |
Cor: | Branco |
Fornecedores com licênças comerciais verificadas
Alfa amilase fúngica de alta qualidade para alimentos poder para assar
A α-amilase fúngica é uma α-amilase de α-amilase, do tipo endo, que hidrolisa as ligações α-1,4-glicosídicas do amido gelatinizado e da dextrina solúvel aleatoriamente, dando origem a oligossacarídeos e a uma pequena quantidade de dextrina, benéfica para a correcção da farinha, crescimento de levedura e estrutura de migalhas, bem como volume de produtos assados.
Nome do produto
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Alfa amilase fúngica/α fúngica-amilase
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CAS
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9013-01-8
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Especificação
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99%
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Grau
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Grau de comida
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Aparência
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Amarelo claro para pó branco
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Armazenamento
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Mantenha-se em local fresco e seco, mantenha-se afastado de luz forte e calor
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Prazo de validade
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24 meses
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Nome do produto | Alfa-amilase |
Aparência | Pó branco |
Ensaio | 2,000-40,000 u/g |
Temperatura da atividade | Estável abaixo de 60 ° C, favorável 60-70 ° C. |
PH | 5.8-7.0, ideal 6.0. |
Influência do ião metálico na actividade enzimática | Iões de cálcio, 50-70ppm, activação. |
1. Acelerar a fermentação da massa, encurtar o tempo de prova;
2. Melhorar e suavizar a estrutura interprofissional do pão ou da pão cozido a vapor;
3. Melhorar o volume de pão ou de pão cozido a vapor, estabilizar a superfície e melhorar a cor da crosta;
4. Retardar o envelhecimento do amido e prolongar a vida útil do pão ou pão cozidos a vapor.
A amilase fúngica é utilizada em produtos de panificação, vinhos fermentados, açúcar de amido, sumo de fruta, processamento de vegetais e produção de álcool. A amilase fúngica (Aspergillus oryzae) é utilizada no processo de produção de Isomaltoligossacarídeos e é utilizada adequadamente de acordo com as necessidades de produção.
1, géneros alimentícios: para os produtos lácteos, os produtos à base de carne, os produtos à base de carne, os alimentos para farinha, os alimentos aromatizantes, essência e assim por diante.
2. Fabrico industrial: Indústria petrolífera, indústria transformadora, produtos agrícolas, baterias, peças vazadas de precisão, etc.
3. Outros produtos: Podem substituir a glicerina como agente aromatizante, anticongelante e hidratante.
4, cosméticos: limpador facial, creme de beleza, água de reposição, shampoo, máscara e assim por diante.
5. Alimentação: Lata de animal de estimação, alimento de animais, alimento aquático, alimento de vitamina, etc.
6: Produtos de padaria, produtos à base de carne, produtos à base de frutas de casca rija, condimentos, aromas e intensificadores de sabor.
7: Produtos de saúde, excipientes farmacêuticos, intermediários, extratos.
Pacote
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1 kg/saco, 25 kg/saco; 25 kg/tambor; personalize conforme os requisitos do cliente.
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Trânsito
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FedEx, TNT, DHL, EMS, etc.
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Porto de embarque
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Xangai/Tianjin/Dalian/Pequim/Xi'an
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Prazo
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1-2 dias úteis após a recepção do pagamento
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Para encomendas em massa, serão entregues por via aérea ou marítima. Dependendo da sua localização, aguarde 1-5 dias úteis para a sua encomenda chegar. Para encomendas pequenas, espere 3-7 dias pela UPS DHL EMS. Para encomenda em massa, aguarde 5-8 dias por avião, 15-30 dias por mar. |
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