Descrição dos produtos
O sódio DL-malato é uma boa comida a preservação da qualidade de agente, amplamente utilizadas em produtos aquáticos, alimentos à base de carne. Ele tem boa dispersibility e retenção de água nos géneros alimentícios, e pode reduzir a atividade de água em comida, bom anti-efeito de desidratação e misturado com de caseinato de sódio pode impedir que o óleo desprendimento, reduzindo assim a leveza e metamorphism de produtos aquáticos, carnes e outros alimentos. Além disso, DL-malato sódio pode aumentar a frescura dos alimentos e dar-lhe um bom gosto, este aspecto é amplamente utilizado no Japão, o aplicativo interno também está crescendo rapidamente.a salinidade de DL-malato é de cerca de um terço do que de sal, de modo que pode ser usado como um substituto para o sal para fazer sal molho de soja. A adição de 3% de DL-malato no presunto e chouriço pode reduzir a quantidade de sal por 1%. Pode melhorar o crescimento da levedura, o uso de 0,3% do total médio. Como um buffer, DL-ácido málico e ácido DL-málico pode ser usado em bebidas frescas e alimentos ácidos para cobrir o sabor amargo.
Norma de qualidade
|
| O ponto |
Padrão da empresa |
| Composiça ̃o % |
98,0 ~ 102,0 |
| Perder a ignição % |
≤12 |
| Ácido livre % |
≤1,0 |
| Pilhas alcalinas(Como Na2CO3)% |
≤1,0 |
| Arsenicate(Como)mg/kg |
≤3 |
| Metais pesados (expressos em Pb)mg/kg |
≤20 |
|
Fornecedor Auditado 
