A vitamina B2, também conhecida como riboflavina, é ligeiramente solúvel em água, estável em solução neutra ou ácida sob aquecimento. É uma composição de cofactor da enzima amarela responsável por fornecer hidrogénio no redox biológico do nosso corpo.
Introdução ao produto este produto é uma partícula seca e uniforme, feita por fermentação microbiana, na qual se utiliza xarope de glicose e extrato de levedura como matéria-prima, e então se torna refinado através da filtração por membrana, cristalização e processo de secagem por spray.
Propriedades físicas este produto deve ser adicionado à alimentação animal a fim manter a saúde do corpo, acelerar o crescimento e o desenvolvimento, e manter a integridade da pele e das membranas mucosas. O produto é uma partícula de fluidez uniforme, amarela a castanha, com ponto de fusão de 275-282ºC, ligeiramente malcheiroso e amargo, solúvel em solução alcalina diluída, insolúvel em água e etanol. A riboflavina seca permanece bastante estável contra oxidante, ácido e calor, mas não alcalino e luz, que poderia representar uma decomposição rápida dele, particularmente em solução alcalina ou ultravioleta. Assim, é altamente aconselhável que este produto tenha de ser selado da luz e não se afaste de substâncias alcalinas na pré-mistura para eliminar perdas desnecessárias, além disso, quando houver água livre à volta --- quanto mais água livre, mais perda. Entretanto, Riboflavin tem uma estabilidade boa se parecer pó secando na escuridão. No entanto, o processo de granulação e granulação de alimentos coloca impacto prejudicial sobre o riboflavin -- cerca de 5% a 15% de perda por processo de granulação e cerca de 0 a 25% por processo de bulking.