CAS No.: | 31566-31-1 ; 123-94-4 |
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Formula: | C21h42o4 |
EINECS: | 250-705-4 |
Type: | Flavor & Fragrance Intermediates |
Appearance: | Powder |
Quality: | Refined |
Fornecedores com licênças comerciais verificadas
Item
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Especificações
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Aparência
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Pó branco leitoso ou amarelo pálido
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Teor de Monosreato de glicerina (%)
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≥ 90.0
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Valor de refeições
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≤ 3.0
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Ponto de congelação
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60.0-70.0
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Ácido gordo livre (como ácido esteárico) %
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≤ 2.5
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As (%)
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≤ 0.0001
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% de metal pesado (AsPb)
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≤ 0.0005
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O que é o monosestearato de glicerilo?
Denominação química: Monosestearato de glicerina destilada
Sinónimos: Monostearin, GMS
CAS no: 31566-31-1
Fomula molecular: C21H42O4
Estrutura química:
Massa molecular: M 358.56
Função do monosestearato de glicerilo
citrato de gliceril 2 monosestearato de grau alimentar cas no 31566-31-1 gms gliceril pó de monostearato
Aplicação de monosestearato de glicerol
1. Em bebidas e alimentos:
Amplamente usado em sorvete, leite composto, bebidas de proteína vegetal, pão, bolos, toffee, produtos à base de carne,
Os produtos para farinha de arroz são utilizados como emulsionantes, estabilizadores, antienvelhecimento do amido, etc.
2. No sector do óleo alimentar e da química fina:
No campo da margarina, gordura, óleo em pó, nata pastada, película de conservante de fruta, defoamer e assim por diante.
A superfície é utilizada como emulsionante e dispersante de alta qualidade.
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