CAS No.: | 590-00-1 |
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Fórmula: | C6h7ko2 |
Composição: | Sorbato de Potássio |
Tipo: | Conservante de Carne |
Efeito: | Antibacteriana |
Recurso: | Conservantes Químicos Orgânicos |
Fornecedores com licênças comerciais verificadas
Itens de inspeção
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Unidade
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Grau fino
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Grau técnico
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Primeira classe
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Grau normal
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Pureza
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% ≥
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99.0
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98.5
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98
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96.0
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Cloreto (como KCl)
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% ≤
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0.003
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0.01
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0.03
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0.1
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Sulfato (como K2SO4)
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% ≤
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0.002
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0.01
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0.1
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0.15
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FE
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% ≤
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0.0005
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0.0002
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0.001
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0.003
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Matéria insolúvel em água
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% ≤
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0.005
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0.03
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0.02
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0.05
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Perda queimada
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% ≤
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0.6
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0.8
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1.00
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1.00
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Iogurte, queijo, vinho, mergulhos, picaretas, carnes secas, refrigerantes, assados, sorvete
O sorbato de potássio é utilizado como conservante em vários alimentos, uma vez que suas propriedades antimicrobianas impedem o crescimento e a disseminação de bactérias e moldes nocivos. É utilizado em queijo, produtos assados, xaropes e compotas. É também utilizado como conservante para alimentos desidratados, como fruta seca e com trerinas, uma vez que não deixa um sabor a posteriori. O uso do sorbato de potássio aumenta a vida útil dos alimentos, assim muitos suplementos Dietéticos incluem também. É geralmente usado na produção de vinho porque impede a levedura de continuar a fermentar nas garrafas.
Conservante alimentar: O sorbato de potássio é utilizado especialmente em alimentos que são armazenados à temperatura ambiente ou pré-cozidos, como frutas e legumes enlatados, peixe enlatado, carne seca e sobremesas. É também usado geralmente no alimento que é prone ao crescimento do molde, tal como produtos de leiteria como o queijo, o yogurt, e o creme de gelo. Muitos alimentos que não são frescos dependem de sorbato de potássio e outros conservantes para mantê-los de deterioração. Em geral, sorbato de potássio em alimentos é muito comum.
Vinificação: O sorbato de potássio é também utilizado frequentemente na vinificação, para evitar que o vinho perca o seu sabor. Sem conservante, o processo de fermentação no vinho continuaria e provocaria a mudança do sabor. As bebidas macias, os sucos, e os sodas usam também frequentemente o sorbate do potassium como um conservante.
Produtos de beleza: Quando o produto químico for comum no alimento, há muitos outros usos do sorbate do potassium. Muitos produtos da beleza são igualmente prone ao crescimento do molde e usam o conservante para estender a vida da pele e dos produtos haircare. É muito provável que o seu shampoo, spray de cabelo, ou creme de pele contém sorbato de potássio.
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