Descrição do produto
Parâmetros do produto
| Item |
Padrão |
| Aparência |
Cristalino de cor branca |
| Ensaio (em base seca) |
98.0% ~ 102.0% |
| Rotação específica ( α) 20D |
14.5 ° ~ 16.5 ° |
| Transmitância |
mínimo de 95% |
| Perda em secar |
4.5% máximo |
| Resíduos na ignição |
0.2% máximo |
| Metais pesados (como Pb) |
< 10 ppm |
| DADOS DE PH |
4.5 ~ 6.0 |
| Chumbo |
< 1 ppm |
| Arsénio |
< 3 ppm |
| Outras substâncias relacionadas |
< 2.0% |
5-benzil-3.6-dioxo-2-
Ácido piperazineacético (DKP) |
< 1.5% |
| Tamanho das partículas |
200 mesh |
Utilização
Descrição do produto
Aspartame é um sweetener artificial do non-saccharide do nonhidrocarboneto que ganhou a popularidade como uma alternativa low-calorie ao açúcar. É feita pela reação catalítica enzymica ou reação química entre dois aminoácidos , L-Fenilalanina e L-Aspartic. É um éster metílico do dipeptídeo ácido aspartic/fenilalanina.
O aspartame é utilizado numa variedade de produtos, incluindo refrigerantes, pastilhas elásticas e produtos assados. Devido ao fato de ser aproximadamente 200 vezes mais doce do que sacarose ou açúcar de mesa, assim mesmo que produza quatro quilocalorias de energia por grama quando metabolizado, a quantidade de aspartame necessária para produzir um gosto doce é tão pequena que sua contribuição calórica é desprezível. Uma das maiores vantagens do aspartame é que ele fornece um sabor doce sem as calorias adicionadas de açúcar. Isto faz-lhe uma escolha ideal para os povos que querem apreciar seus alimentos favoritos sem preocupar-se sobre seus níveis do peso ou do açúcar de sangue.
O sabor do aspartame e de outros edulcorantes artificiais difere do do açúcar de mesa nos tempos de início e quanto tempo dura a doçura, embora o aspartame se aproxime mais do perfil de gosto do açúcar entre os edulcorantes artificiais aprovados.
A doçura do aspartame dura mais tempo do que a sacarose, por isso é frequentemente misturada com outros edulcorantes artificiais, como a sacarina e a acessulfame-K, para produzir um sabor geral mais parecido com o açúcar.
A estabilidade do aspartame em aquecimento pode ser melhorada em certa medida, através da sua aplicação em gorduras ou em maltodextrina. A estabilidade quando dissolvida em água depende marcadamente do pH. À temperatura ambiente, é mais estável a pH 4.3, onde a sua meia-vida é de quase 300 dias. A maioria das bebidas não alcoólicas tem um pH entre 3 e 5, onde o aspartame é razoavelmente estável. Em produtos que podem exigir uma vida útil mais longa, como xaropes para bebidas de fonte.
Embalagem e envio
Perfil da empresa
Fornecedor Auditado 
