CAS No.: | 55589-62-3; 33665-90-6 |
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Fórmula: | c4h4kn4s |
EINECS: | 251-622-6 |
Tipo: | potássio acessulfame |
Valor Nutricional: | Tipo Não-Nutricional |
Efeito: | edulcorantes |
Fornecedores com licênças comerciais verificadas
Potássio acessulfame
A acessulfame é uma espécie de aditivo alimentar e químico, semelhante à sacarina. É solúvel em água e aumenta a doçura dos alimentos. Não tem nutrição, bom gosto e sem calor. Não é metabolizado e absorvido no corpo humano (é um adoçante ideal para pessoas idosas e de meia idade, pacientes obesos e diabéticos), e tem boa estabilidade ao calor e ácido. É a quarta geração de adoçantes sintéticos no mundo. Quando misturado com outros edulcorantes, pode produzir um forte efeito sinérgico, e a doçura pode ser aumentada em 30% ~ 50% sob a concentração geral.Itens | Especificação | Resultados | |||||
Descrição: | Pó cristalino branco, inodoro e de fluxo livre, com um sabor intensamente doce, aproximadamente 200 vezes suéter de sacarose (solução a 3%) | Em conformidade | |||||
Conteúdo do ensaio | 99.0%-101.0% | 99.96% | |||||
Perda por secagem (105ºC, 2 h) | ≤ 1% | 0.22% | |||||
Impurezas orgânicas | ≤ 20μg/g | 2 | |||||
Impureza A: 3-oxobtanamida (acctylacetamida) |
≤ 0.125% | < 0.125% | |||||
Impureza B: 5-CLORO-6-METIL-1,2, 3-OXATIAZINA-4(3H)-1 2,2-dióxido |
≤ 20 mg/kg | < 20 mg/kg | |||||
Fluoreto | ≤ 3 mg/kg | < 1,6mg/kg | |||||
Potássio | 17.0%-21% | 18.4% | |||||
Metais pesados | ≤ 1 mg/kg | < 0,2mg/kg | |||||
Arsénio | ≤ 3 mg/kg | 0,2mg/kg | |||||
Mercúrio | ≤ 1 mg/kg | Nenhum | |||||
Chumbo | ≤ 1 mg/kg | 0,01mg/kg | |||||
Selénio | ≤ 10 mg/kg | 0,9 mg/kg | |||||
Sulfato | ≤ 0.1% | 0.02% | |||||
PH (solução 1 em 100) | 5.5-7.5 | 6.4 | |||||
Contagem total da placa | ≤ 200 ufc/g | < 20ufc/g | |||||
Coliformes - MPN | ≤ 10MPN/g | Nenhum | |||||
Levedura e mourkls | ≤ 100 ufc/g | < 10 ufc/g | |||||
E. coli | Negativo | Nenhum | |||||
Salmonelas | Negativo | Nenhum | |||||
Tamanho das partículas | Crivo | 30-100 malha | |||||
Percentagem | 95% | ||||||
Conclusão: | O produto está em conformidade com a norma BP, EP e FAO/OMS JECFA96 E950. |
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