Certification: | ISO |
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Storage Method: | Normal |
Shelf Life: | >12 Months |
Processing: | Sausage |
Type: | Sausage Casing |
Meter/Stick: | 15 |
Fornecedores com licênças comerciais verificadas
Armazenamento | Em locais frios/secos , entre 5 ° C e 25 ° C, afastados de fontes de luz natural e de calor |
Processamento | As caixas de colagénio podem ser utilizadas directamente sem qualquer pré-condicionamento |
Evite a perda de umidade | |
Encha até ao diâmetro de enchimento recomendado |
Colagénio | 47 • 54% |
Água | 19,5 • 24,5% |
Glicerina (grau alimentar) | 14 • 17% |
Celulose (qualidade alimentar) | 3,5 • 5,5% |
Óleo (grau alimentar) | 3 • 5% |
Componentes coloridos | 0 • 3% |
Calibre | Calibre de enchimento (mm) | Recomenda-se encher a buzina (mm) |
17 | 17,0 •/0,5 | 9,5 |
18 | 18,0 •/0,5 | 10 |
19 | 19,0 •/0,5 | 11 |
20 | 20,0 •/0,5 | 11 |
21 | 21,0 •/0,5 | 12 |
22 | 22,0 •/0,5 | 12,5 |
23 | 23,0 •/0,5 | 13 |
24 | 24,0 •/0,5 | 14 |
25 | 25,0 •/0,5 | 15 |
26 | 26,0 •/0,5 | 16 |
28 | 28,0 •/0,5 | 16 |
30 | 30,0 •/0,5 | 17 |
Calibre | Metro/braço (m) | Sitck/caixa | Caixa/ctn | Metro/caixa de cartão |
17 | 15 | 45 | 12 | 8100 |
18 | 15 | 40 | 12 | 7200 |
19 | 15 | 40 | 12 | 7200 |
20 | 15 | 38 | 12 | 6840 |
21 | 15 | 35 | 12 | 6300 |
22 | 15 | 28 | 12 | 5040 |
23 | 15 | 28 | 12 | 5040 |
24 | 15 | 24 | 12 | 4320 |
26 | 15 | 22 | 12 | 3960 |
28 | 15 | 20 | 12 | 3600 |
30 | 15 | 15 | 12 | 2700 |
32 | 15 | 15 | 12 | 2700 |
Item | REQUISITO SB/T10373-2012/GB14967-1994 | Unidade | Teste | Resultados |
Forma | Tubo sem costuras, sem orifícios, sem aderência | / | Tubo sem costuras, sem orifícios, sem aderência | Segundo |
Cor | A caixa é branca acinzentada a marrom claro, sem outros pontos, sem manchas de molde | / | A caixa é branca acinzentada a marrom claro, sem outros pontos, sem manchas de molde | Segundo |
Cheiro | Tem um cheiro característico de colagénio, nenhum outro odor | / | Tem um cheiro característico de colagénio, nenhum outro odor | Segundo |
Umidade | ≤ 25 | g/100 g. | 23.9 | Segundo |
Cinza | ≤ 3.5 | g/100 g. | 2 | Segundo |
Gordura | ≤ 10 | g/100 g. | 9 | Segundo |
Proteína | ≥ 40 | g/100 g. | 63 | Segundo |
Resistência à compressão | ≥ 0.018 | MPa | 0.043 | Segundo |
Arsénio (as) | ≤ 0.5 | Mg/kg | Não detectado ( < 0.040) | Segundo |
Chumbo (Pb) | ≤ 1.5 | Mg/kg | 1.2 | Segundo |
Ácido sórbico e o seu sal de potássio | ≤ 0.5 | g/kg | Não detectado ( < 0.010) | Segundo |
E. coli | o número de série é de 10 milhões de metros, 100 milhões de metros | CFU/g | < 10, < 10, < 10, < 10, < 10, | Segundo |
Salmonelas | o número de série do seu veículo é de 5, 0, 0 | /25 g | Não detectado | Segundo |
Staphylococcus aureus | o número de série é de 100 milhões de metros, 1000 milhões de metros | CFU/g | < 10, < 10, < 10, < 10, < 10, | Segundo |
Mofo | ≤ 50 | CFU/g | < 10 | Segundo |
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