Storage: | Room Temperature |
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Shelf Life: | 12 Months |
Taste: | Sweet |
Type: | Apple |
Preservation Process: | Syrup |
processo de secagem: | anúncio |
Fornecedores com licênças comerciais verificadas
ESPECIFICAÇÃO DO PRODUTO | ||
Produto | Maçã desidratada Chunk baixo açúcar com SO2 com sabor | |
Descrição | Maçã madura com som fresco , descascada, cortada, sulfante, lavagem, fervura, ruptura e processo por desidratação de ar quente. A maçã desidratada é livre de fluxo, não aderente e sem coto . |
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Prazo de validade | 12 meses sob a armazenagem recomendada. | |
Armazenamento | Conservar em local seco e fresco ( < 25 ° C), sem ordor e sem luz solar. | |
Envio | Seco , condição ambiente. | |
Ingredientes | Maçã, açúcar branco, ácido cítrico, ácido málico, metabisulfito de sódio e sabor de maçã . | |
Características físicas | Método | Especificação |
Cor | Visual | Cor branca- amarela natural |
Sabor | Exame organoléptico | Doce , característica da Apple sem off-flavors. |
Tamanho | visual | Corte ; tamanho Normail > 70% |
( largura de 18 mm , < comprimento de 55 mm) | ||
Matéria estrangeira | visual | Alvo ausente |
- contaminação dos componentes vegetais e de outros frutos inferior a 2 % em peso | ||
- ponto preto pequeno inferior a 5 % , em peso | ||
Características químicas | Método | Especificação |
Teor de humidade | Compensador de humidade | 16 % Máx |
Dióxido de enxofre | Destilação e titulação | 100 ppm máx |
Açúcar total | Titulação | 65-80 % |
Atividade de água | Laboratório Aqua | 0.70 Máx |
Análise microbiológica | Método | Especificação |
Contagem total da placa | Contagem de placas | < 10,000 /g |
Coliformes | Método MPN | < 3/g |
E. coli | Método MPN | < 3/g |
Levedura | Contagem de placas | < 100/g |
Moldes | Contagem de placas | < 100/g |
STAP. Aureus | Contagem de placas | Ausente / g |
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