Armazenamento: | Temperatura ambiente |
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Validade: | 12 Meses |
Gosto: | Doce |
Tipo: | Strawberry |
Processo de preservação: | Xarope |
processo de secagem: | anúncio |
Fornecedores com licênças comerciais verificadas
ESPECIFICAÇÃO DO PRODUTO | ||
Produto | Morango seco | |
Descrição | Morango maduro com som fresco, cortado, sulfante, lavagem, ebulição, ruptura e processo por desidratação de ar quente. O morango desidratado é livre de fluxo, não pegajoso e sem coto. | |
Embalagem | 4 bagsX 5 kgs por caixa. | |
Prazo de validade | 12 meses sob a armazenagem recomendada. | |
Armazenamento | Conservar em local seco e fresco ( < 25 ° C), sem ordor e sem luz solar. | |
Envio | Seco, condição ambiente. | |
Ingredientes | Morango, açúcar branco, ácido cítrico, metabisulfito de sódio, sabor de morango e vermelho Allura para aumentar a cor vermelha. | |
Características físicas | Método | Especificação |
Cor | Visual | Cor vermelha típica |
Sabor | Exame organoléptico | Doce, característico de Strawberry sem off-flavors. |
Suponha a contagem | contagem e pesagem | Contagem de peças/100 g , 25-35 peças/100 g |
Matéria estrangeira | visual | Alvo ausente |
- contaminação dos componentes vegetais e de outros frutos inferior a 2 % em peso | ||
- ponto preto pequeno inferior a 5 %, em peso | ||
Características químicas | Método | Especificação |
Teor de humidade | Compensador de humidade | 16% Máx |
Dióxido de enxofre | Destilação e titulação | 1-300 ppm |
Açúcar total | Titulação | 70-85% |
Atividade de água | Laboratório Aqua | 0.70 Máx |
Análise microbiológica | Método | Especificação |
Contagem total da placa | Contagem de placas | < 10,000/g |
Coliformes | Método MPN | < 3/g |
E. coli | Método MPN | < 3/g |
Levedura | Contagem de placas | < 100/g |
Moldes | Contagem de placas | < 100/g |
STAP. Aureus | Contagem de placas | Ausente/g |
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