Goma de Guar também é conhecido como goma guar e goma guar ou goma de guanidina. A sua designação em inglês é Guargum. Goma de Guar é obtido a partir do endosperma de sementes de feijoeiro Guar após descasque e remoção de embriões, após a limpeza, secagem e trituração, a adição de água, então hidrolisar sob pressão, precipitando com a centrifugação e separação, secagem e trituração. Goma de commodities é geralmente uma cor branca a castanho amarelado em pó, praticamente inodoro, e não tenha outro odor. Ele geralmente contém 75%-85%, polissacarídicas 5%-6% de proteína e 2%-3% de fibra e 1% de cinzas.
| O ponto |
Standard |
| Nome da comodity |
Goma de Guar em pó |
| Aparência |
Off-branco-amarelado em pó |
| Vicosity de 2 horas |
5500-6000CPS |
| A umidade (%) |
≤12 |
| Passando rhru 200 mesh (%) |
96min |
| O resíduo insolúvel em ácido (%) |
≤ 2 |
| Arsénio |
3 ppm máx |
| Latte contagem total |
5000/g max |
| As leveduras/molde |
500/g max |
| E. Coli |
Ausente |
| Salmonella |
Ausente |
| O ponto de fusão (°C) |
92 ~ 96 |
| O valor de PH |
5.0 ~ 7.0 |
| Liderança |
10 ppm máx |
| Metais pesados |
20 ppm máx |
| Para bagagem |
Na sombra |
| A embalagem |
25kg/bag |
Aplicação: 1. Em bebidas frias como gelados, sorvetes, geada, desempenhar um bom papel de estabilizador, evitar a formação de cristais de gelo, desempenhar um papel de emulsionar espessamento e. 2. Ele desempenha um papel notável na prevenção de colagem, reter água, aumentando a força de glúten e mantendo a qualidade de Macarrão como massas alimentícias, macarrão instantâneo e aletria, e prolonga a vida de prateleira. 3. Em bebidas tais como leite de amendoim, leite de amêndoas, nozes, leite, sumos de laranja granular, chá de frutas, diversas bebidas sólido E Babao mingau, desempenha o papel de espessamento e estabilizante de retenção de água e melhora o sabor.
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