Descrição de Produto
Utilização laboratorial
O bicarbonato de sódio pode ser utilizado como reagente analítico e também como síntese inorgânica [5]. Pode ser utilizado para preparar soluções tampão de bicarbonato de sódio e bicarbonato de sódio. Quando uma pequena quantidade de ácido ou alcalino é adicionada, pode manter a concentração de iões de hidrogénio sem alterações significativas e manter a estabilidade relativa do valor de pH do sistema [24].
Utilização industrial
O bicarbonato de sódio pode ser utilizado para produzir extintores de incêndio alcalinos ácidos e extintores de espuma. Na indústria da borracha, o bicarbonato de sódio pode ser usado para produzir borracha e esponja. O bicarbonato de sódio pode ser utilizado como um fluxo para lingotes de aço fundido na indústria metalúrgica. O bicarbonato de sódio pode ser utilizado como agente de moldagem para moldes de areia de fundição de aço (fundição de areia) na indústria mecânica. Na indústria de impressão e tinturaria, o bicarbonato de sódio pode ser utilizado como agente de fixação para tinturaria e impressão, como tampão ácido-base e como agente de pós-tratamento para tinturaria e acabamento de tecidos; Adicionar bicarbonato de sódio ao tingimento pode impedir que o fio produza manchas de cor e também pode ser usado como detergente para lã.
Fins de processamento de alimentos
No processamento de alimentos, o bicarbonato de sódio é o agente de afrouxamento mais utilizado na produção de biscoitos, pão, etc. no entanto, após a ação, o carbonato de sódio permanecerá. O uso excessivo fará com que a alcalinidade dos alimentos seja demasiado elevada, resultando numa deterioração do sabor e numa cor castanha amarela. É um gerador de dióxido de carbono em bebidas refrigerantes; pode ser combinado com alum para formar pó de fermentação alcalino, ou com carbonato de sódio para formar alcalino de pedra civil; também pode ser usado como conservante de manteiga. Pode ser utilizado como protetor de cor para frutas e legumes em processamento de vegetais. Adicionar cerca de 0.1% ~ 0.2% de bicarbonato de sódio ao lavar frutas e legumes pode estabilizar a cor verde. Quando o bicarbonato de sódio é utilizado como agente de processamento de frutas e vegetais, a ebulição e o branqueamento podem aumentar o valor de pH das frutas e legumes, melhorar a capacidade de retenção de água das proteínas, promover o amolecimento das células de tecido alimentar e dissolver ingredientes adstringentes. Além disso, tem efeito desodorizante no leite de ovelha, com dose de 0.001% ~ 0.002%.
Agricultura e pecuária
O bicarbonato de sódio pode ser utilizado para embebição de sementes agrícolas e também pode compensar o teor insuficiente de lisina na alimentação animal. A dissolução do bicarbonato de sódio em uma pequena quantidade de água limpa ou a mistura com concentrado para alimentar as vacas (acrescentando-o com moderação) pode promover o crescimento da vaca e aumentar significativamente a produção de leite [5-7].
Uso médico
O bicarbonato de sódio pode ser utilizado como matéria-prima para produtos farmacêuticos para tratar o ácido gástrico excessivo, acidose metabólica e alqualizar a urina para prevenir as pedras renais de ácido úrico. Pode também reduzir a nefrotoxicidade dos sulfonamidos e prevenir a deposição de hemoglobina nos túbulos renais durante hemólise aguda, tratando os sintomas causados pelo excesso de ácido gástrico; a infusão intravenosa tem efeitos terapêuticos não específicos sobre barbitúricos, drogas de ácido salicílico e intoxicação por metanol. Entretanto, é proibido usar lavagem gástrica ao engolir acidose forte, e quando injetado em grandes quantidades, com disfunção renal ou uso prolongado, pode causar arritmia, espasmo muscular, dor, fadiga e fraqueza anormais, respiração lenta, odor oral, urinação frequente, urgência, dor de cabeça persistente, perda de apetite, náuseas, vómitos, etc. [25]
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