1. Denominação química: Citrato de potássio; tripotassium 2-hidroxipropano-1,2, triicarboxilato; citrato de potássio
2. Fórmula molecular: Monohidratada: K3C6HsO7 H2O, anidra: C6HsK3O7
3. Peso molecular: Monohidratado: 324.41, anidro: 306.40
4.CAS: Monohidratado: 6100-05-6, anidro: 866-84-2
5. Propriedades: Cristal transparente ou pó branco grosso, inodoro, salgado, frio, densidade relativa 1.98. É fácil absorver umidade e deliquce no ar. Solúvel em glicerina, quase insolúvel em etanol.
6. Utilizações: Na indústria alimentar, como sedativos neutros, agentes quelantes, estabilizadores, antioxidantes, emulsionantes, os agentes aromatizantes, etc., podem ser utilizados para leite e produtos lácteos, geleia, compotas, carne, passados
São também utilizados snacks de hidrogel para a emulsificação do queijo e para a preservação dos citrinos. Na indústria farmacêutica, é utilizada para hipocalemia e deficiência de potássio e alkalização da urina.
7. Embalagem: Interior revestido com saco de plástico de polietileno, camada exterior em saco de plástico composto, peso líquido de cada saco de 25 kg.
8. Armazenagem e transporte: Este produto deve ser armazenado em um depósito seco, ventilado e limpo. Ao carregar e transportar, deve ser manuseado com cuidado para evitar danos na embalagem, evitar humidade, calor e evitar chuva e humidade durante o transporte. Deve ser isolado de substâncias tóxicas.
COA |
|
|
ITEM |
PADRÃO |
Características |
Cristais ou pós brancos |
Identificação |
Responde aos testes de potássio e de citrale |
Ensaio (base anidra) |
99.0-100.5 |
perda em secar |
3.0-6.0% |
Alcalinidade |
Passe |
Diaphaneity |
Efectuar o teste |
Cloreto |
≤ 50 mg/kg |
Sulfato |
≤ 0.015% |
Oxalato |
≤ 0.03% |
PB |
≤ 20 |
insolúvel em água |
Passe |
FE |
≤ 5mg/kg |
Como |
≤ 1 mg/kg |
% Ca |
≤ 0.02 |
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