O que é caseinato de sódio? O caseinato de sódio, também conhecido como caseinato de sódio, caseinato de sódio, caseinato de sódio ou caseína, é o sal de sódio da caseína protéica principal no leite de vaca. É um espessante e emulsionante seguro e inofensivo. Como o caseinato de sódio contém vários aminoácidos exigidos pelo corpo humano, ele tem um alto valor nutricional e também pode ser comido como um elaborador nutricional. Seu peso molecular relativo é 75000 ~ 375000. Trata-se de uma partícula ou de um pó amarelo claro ou branco obtido tratando a caseína curada com alcali (como o hidróxido de sódio) e convertendo a caseína insolúvel em água em forma solúvel. Como aditivo alimentar, o caseinato de sódio é amplamente utilizado em quase todas as indústrias alimentares devido à sua elevada segurança e aos seus bons efeitos emulsificantes e espessantes
Nome do produto |
Caseinato de sódio em pó |
Principais nutrientes |
Caseína |
Cor |
Pó branco |
Conteúdo |
90% |
Principal objetivo |
Processamento de alimentos |
MOQ |
1 KG |
Período de garantia de qualidade |
24 meses |
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