CAS No.: | 22839-47-0 |
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Formula: | C14h18n2o5 |
EINECS: | 245-261-3 |
Type: | Aspartame |
Nutritional Value: | Nutritional |
Effect: | Stabilization |
Fornecedores com licênças comerciais verificadas
O aspartame (c14h18n2o5, Mr 294.30) é um edulcorante artificial sem hidratos de carbono. Também é conhecido como aspatan, APM, Enderel, etc. Código Internacional: E951.
O adoçante aspartame é um pó cristalino de cor branca, inodoro, ligeiramente solúvel em água e é 200 timessweeter do que o açúcar em termos de doçura.
O aspartame não causa o sabor da amargura. Pode ser percebido em breve e também dura em breve.
O edulcorante aspartame tem um sabor fresco e mais semelhante ao da sacarose. Não é estável sob luz e calor.
O edulcorante aspartame irá resolver e perder a doçura após um longo aquecimento e também é estável a baixa temperatura e sob o valor de PH 3 a 5, e é adequado para bebidas frescas e os alimentos sem aquecimento. Não é comestível a fenilcetonuriapatientes com diabetes mellitus tipo 2.
Itens | Padrão |
Aparência | Branco granular |
Ensaio (em base seca) | 98.00-102.00% |
Rotação específica | 14.50 ° ~ 16.50 ° |
Transmitância | ≥ 95.0% |
Perda em secar | ≤ 4.50% |
Resíduos na ignição | ≤ 0.20% |
Metal pesado (como pb) | ≤ 10 ppm |
Chumbo | ≤ 1 ppm |
PH | 4.50-6.00 |
Outras substâncias relacionadas | ≤ 2.0% |
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