Estabilizador de bolo para retenção de humidade e prolongamento da vida útil

• CAS No.: 9004-67-5
• Fórmula: C29h54016
• EINECS: 232-674-9
• Certificação: ISO, FDA
• Material de embalagem: Fiber Drum
• Método de armazenamento: Sealed Storage
• N ° de Modelo.: MC 55AX 75000
• Validade: 2 Years
• Principal ingrediente ativo: Goma de Alfarroba
• Aplicação: Carne, Bebidas, Produtos de Farinha, Condimento, Geléia/ Sorvete, Assados, Speed Food Protein Casing
• Methoxy(Wt%): 27.0-32.0
• temperatura do gel: 50-55
• Drying Loss(Wt%): ≤ 5
• Burning Residue(Wt%): ≤ 1
• Heavy Metal(Ppm): ≤ 20
• Arsenic Salt(Ppm): ≤ 2
• pH(pH): 5.0-8.0
• Viscosity(Cps,2% Solution): 75000
• Pacote de Transporte: Bags or Barrels
• Especificação: 12.5kg or 15kg
• Marca Registrada: Anxin
• Origem: Cangzhou, Hebei, China
• Código HS: 2901220000
• Capacidade de Produção: 27000 Ton/Year

Descrição de Produto

 

NOME COMUM	Celulose de metila
ABREVIATURA	MC
N.O CAS	9004-67-5
EM CONFORMIDADE COM AS NORMAS	USP/NF EP
FÓRMULA QUÍMICA	C29H54O16

 

Ficha técnica

 

Descrição do produto:

 

Changzhou Bohai New District Anxin Chemistry Co., Ltd apresenta um Estabilizador de bolo de alta qualidade para retenção de umidade e prolongamento da vida útil. Este estabilizador premium, fabricado com aditivos alimentares como a celulose metílico e o éter celulose, funciona como um espessante eficaz, agente dispersante e adesivo alimentar. Melhora a estabilidade alimentar, controla a humidade e melhora a frescura do produto. Ideal para a indústria alimentar, este aditivo hidrocolóide garante uma humidade duradoura, uma maior durabilidade e uma textura superior. Confie no produto da Anxin para uma melhor formulação e preservação dos alimentos.

 

Nome do projeto	Indicadores (série 55AX75000)
Metoxilo	27.0-32.0
Temperatura do gel	50-55
Leveza seca	≤ 5
Resíduos de queima	≤ 1
Metal pesado	≤ 20
Sal de arsénio	≤ 2
PH.	5.0-8.0
Viscosidade	Consulte classificação de viscosidade

ESPECIFICAÇÃO DE VISCOSIDADE:

 

O nosso Estabilizador de bolo é um aditivo alimentar de alta qualidade que aumenta a retenção de humidade e prolonga a vida útil. Atua como um agente espessante e dispersante, melhorando a estabilidade e textura dos alimentos. Fabricado com éter de celulose de grau alimentar, o nosso produto de óxido de anxina é um estabilizador de alta qualidade que garante uma humidade duradoura e uma durabilidade prolongada. É uma ferramenta eficaz para a preservação de alimentos e o controlo da humidade na indústria alimentar. Utilize o nosso Estabilizador de bolo para melhorar as suas formulações alimentares e a frescura dos produtos.

 

Especificação de viscosidade
Categoria	Especificação	Alcance
Baixa viscosidade	50	40-60
	100	80-120
	400	350-450
Alta viscosidade	1000	800-1200
	2000	1600-2400
	4000	3500-4500
Viscosidade extra alta	30000	24000-36000
	50000	45000-55000
	75000	70000-80000
	100000	85000-105000

 

Descrição do produto

 

Propriedades físicas e químicas:

 

• Aspecto: Pó fibroso ou granular branco ou quase branco, inodoro e insípido.


• Solução: Quase insolúvel em etanol, éter, *** (1:1) na mistura pode formar uma solução viscosa clara ou suspensa. Em 80-90 ºC de água quente, rapidamente incha e arrefece para dissolver rapidamente. Permanece estável quando dissolvido em água à temperatura ambiente, mas forma um gel a temperaturas elevadas. O gel volta à dissolução após o aquecimento e arrefecimento.


• Características: Este produto apresenta excelente molhabilidade, dispersão, aderência, espessamento, emulsificação, propriedades de retenção de água e formação de película. A película resultante é resistente, flexível e transparente. Sendo não iónico, pode ser utilizado em combinação com outros emulsionantes. É estável em soluções com uma gama de pH de 2-12, mas pode salgar facilmente.


• Densidade: 1.3 g/cm³, densidade aparente: 0.25 - 0.7 g/cm³.


• Temperatura da descoloração: 190-200 ºC.


• Temperatura de carbonização: 225-230 ºC.


• Tensão superficial: 25 ºC 47-53 dyn/cm.


 

 

Sobre o distrito novo de Changzhou Bohai Anxin Chemistry Co., Ltd:

 

Changzhou Bohai New District Anxin Chemistry Co., Ltd é uma empresa de renome conhecida por fornecer produtos químicos de alta qualidade. Com um compromisso com a excelência, eles se esforçam para atender às necessidades de seus clientes e oferecer soluções confiáveis.

 

DESCRIÇÃO DO PRODUTO:

Descrição do produto

 

Descrição do produto

 

Obrigado pelo seu interesse no nosso produto da Changzhou Bohai New District Anxin Chemistry Co., Ltd.

 

Armazenamento e transporte

 

• Evite a exposição à luz solar, chuva e humidade.


 

 

Embalagem

 

Este produto está embalado num tambor redondo de cartão com um saco interior revestido com película de polietileno medicinal para encapsulação.

 

Especificações do produto

 

• Peso líquido por unidade: 12,5kg ou 15kg.


 

 

 

 

 FICHA DE DADOS TÉCNICOS:

PROJETO	ÍNDICE REMISSIVO
Teor de grupo metoxi (em base seca), W/ %	27.5-31.5
Viscosidade / (MPa·s)    viscosidade padrão ≤ 100 a produto	Valor marcado 80% ~ 120%
Viscosidade / (MPa·s)    viscosidade padrão ≤ 100 a produto	Valor marcado 75% ~ 140%
Perda em secar, W/%                                ≤	5.0
Resíduo de gnição, W/%                               ≤	1.5
Alumínio (Pb) (mg/kg)                             ≤	2.0
A temperatura de secagem é de 105ºC ± 2ºC C, o tempo é de 2h. A temperatura de combustão é de 800ºC ± 25ºC C, o tempo é de 5 min.

Perfil da empresa:
 

 

Changzhou Bohai New District Anxin Chemistry Co., Ltd

 

Bem-vindo a Changzhou Bohai New District Anxin Chemistry Co., Ltd

 

Somos um fabricante profissional de éter de celulose localizado no Parque químico da zona de Desenvolvimento Econômico e Tecnológico de Lingang, na cidade de Changzhou Bohai, China. Nossa empresa está situada em um parque químico de nível nacional, que está convenientemente perto de Pequim, Tianjin, e Shandong.

 

Com uma capacidade de produção de 27,000 toneladas por ano, estamos empenhados em fornecer produtos de éter de celulose de alta qualidade para satisfazer as diversas necessidades dos nossos clientes.

 

 

Aplicação de grau alimentar MC:

 

Principais características

 

• Resistência enzimática: Classe alimentar MC, fabricada por Changzhou Bohai New District Anxin Chemistry Co., Ltd, apresenta resistência superior às enzimas em comparação com o amido, garantindo uma eficácia duradoura.


• Propriedades adesivas: Com a dosagem apropriada, o Food-Grade MC fornece a mais alta resistência adesiva, ao mesmo tempo que facilita a liberação de umidade e sabor.


• Solubilidade a água fria: O MC Food-Grade hidrata facilmente rapidamente, mesmo a temperaturas mais baixas, tornando-o extremamente conveniente para várias aplicações.


• Propriedades emulsificantes: Classe alimentar MC, oferecida por Changzhou Bohai New District Anxin Chemistry Co., Ltd, reduz a tensão interfacial e diminui a agregação de gotas de óleo, levando a uma melhor estabilidade da emulsão.


 

Descrição do produto

 

Guia de aplicação:

 

1.  

   Creme vegetal (produtos de padaria)

    

   Melhora o volume de cozedura, melhora o aspeto e cria uma textura mais uniforme. Melhora a retenção e distribuição de água, aumentando assim a vida útil. Melhora a forma e a textura do produto sem aumentar a resistência. A aderência superior melhora a força e a elasticidade dos produtos de farinha.



2.  

   Carne à base de plantas (carne de Mock)

    

   Segurança: Liga eficazmente vários ingredientes, garantindo a integridade da forma e da aparência, e fornecendo uma dureza e textura semelhantes à carne real.



3.  

   Bebidas e lacticínios

    

   Proporciona propriedades emulsificantes dentro de uma ampla gama de temperaturas sem criar uma sensação pegajosa. Em café instantâneo, produz rapidamente espuma estável. Compatível com bebidas alcoólicas. Proporciona uma consistência espessa a batidos sem mascarar o sabor. Ácido estável.



4.  

   Alimentos congelados e fritos

    

   Excelente aderência, pode substituir muitos outros dossiers. Mantém a forma original durante o processamento, preparação, transporte, armazenamento e processos repetidos de congelação/descongelação. Reduz a absorção de óleo durante a fritura e ajuda a reter a humidade original dos alimentos.



5.  

   Tripas de proteínas

    

   Fácil de modelar em produtos à base de carne, resistente a quebras durante o armazenamento e a cozedura a vapor/a fritar. Segurança: Melhora a textura e tem boa transparência. Altamente respirável e permeável à humidade, preservando o seu aroma e aumentando a durabilidade.



6.  

   Aditivos de sobremesa

    

   Proporciona uma boa retenção de água, ajuda a formar cristais de gelo pequenos e uniformes para uma melhor textura. Tem estabilidade de espuma e propriedades emulsificantes, melhorando assim a plenitude das sobremesas. Mantém uma excelente estabilidade da espuma durante o congelamento/descongelamento. Evita a desidratação encolhimento, prolongando significativamente a vida útil das sobremesas.



7.  

   Temperos

    

   As propriedades de gelificação térmica únicas mantêm a estabilidade alimentar dentro de uma ampla gama de temperaturas. Hidratação rápida. Excelente espessamento e agente estabilizador. Possui propriedades emulsificantes, evitando a deposição de óleo durante o armazenamento.



 

 

Referência: Changzhou Bohai New District Anxin Chemistry Co., Ltd