Ingrediente de grau alimentar para retenção de humidade e extensão da vida útil em Bolos

• CAS No.: 9004-67-5
• Formula: C29h54016
• EINECS: 232-674-9
• Certification: ISO, FDA
• Packaging Material: Fiber Drum
• Storage Method: Sealed Storage
• N ° de Modelo.: MC 55AX 75000
• Shelf Life: 2 Years
• Main Active Ingredient: Locust Bean Gum
• Application: Meat, Drinks, Flour Products, Condiment, Jelly/Ice Cream, Baked Goods, Speed Food Protein Casing
• Methoxy(Wt%): 27.0-32.0
• temperatura do gel: 50-55
• Drying Loss(Wt%): ≤ 5
• Burning Residue(Wt%): ≤ 1
• Heavy Metal(Ppm): ≤ 20
• Arsenic Salt(Ppm): ≤ 2
• pH(pH): 5.0-8.0
• Viscosity(Cps,2% Solution): 75000
• Pacote de Transporte: Bags or Barrels
• Especificação: 12.5kg or 15kg
• Marca Registrada: Anxin
• Origem: Cangzhou, Hebei, China
• Código HS: 2901220000
• Capacidade de Produção: 27000 Ton/Year

Descrição de Produto

 

NOME COMUM	Celulose de metila
ABREVIATURA	MC
N.O CAS	9004-67-5
EM CONFORMIDADE COM AS NORMAS	USP/NF EP
FÓRMULA QUÍMICA	C29H54O16

Ficha técnica

 

Nome da empresa: Changzhou Bohai New District Anxin Chemistry Co., Ltd

 

Nome do produto: Ingrediente Food-Grade para retenção de umidade e extensão de vida útil em bolos

 

Palavras-chave: Retenção de humidade para bolos, extensão de durabilidade em bolos, ingrediente de retenção de humidade para alimentos, ingrediente de extensão de vida útil para alimentos, ingrediente para bolo para retenção de humidade, ingrediente para bolo para extensão de vida útil, aditivo químico para bolos, adesivo para retenção de humidade em bolos, estabilizador de alimentos para bolos, Thickener para bolos, Metil celulose como ingrediente de bolo, dispersante para retenção de umidade em bolos, éter de celulose grau alimentar, aditivo alimentar de alta qualidade para bolos, aditivo alimentar de Anxin para retenção de umidade, ingrediente de bolo para vida útil melhorada, ingrediente para maior duração da prateleira de bolo, solução de retenção de umidade de bolo, aditivo de grau alimentar para estabilidade de bolo, Éter de celulose para uma maior durabilidade do bolo, estabilizador de alimentos para bolos duradouros, ingrediente de bolo para uma maior durabilidade, solução de retenção de humidade para bolos, solução de extensão de durabilidade para bolos, produto químico de grau alimentar para preservação de bolos

 

Nome do projeto	Indicadores (série 55AX75000)
Metoxilo	27.0-32.0
Temperatura do gel	50-55
Leveza seca	≤ 5
Resíduos de queima	≤ 1
Metal pesado	≤ 20
Sal de arsénio	≤ 2
PH.	5.0-8.0
Viscosidade	Consulte classificação de viscosidade

ESPECIFICAÇÃO DE VISCOSIDADE: Este ingrediente de grau alimentar foi concebido para aumentar a retenção de humidade e prolongar a vida útil dos bolos. Atua como adesivo, estabilizador e espessante, utilizando celulose metílico como dispersante. O aditivo alimentar de alta qualidade da Anxin é a solução perfeita para bolos estáveis e duradouros.

 

Especificação de viscosidade
Categoria	Especificação	Alcance
Baixa viscosidade	50	40-60
	100	80-120
	400	350-450
Alta viscosidade	1000	800-1200
	2000	1600-2400
	4000	3500-4500
Viscosidade extra alta	30000	24000-36000
	50000	45000-55000
	75000	70000-80000
	100000	85000-105000

 

Descrição do produto

 

Propriedades físicas e químicas:

 

• Aspecto: Pó fibroso ou granular branco ou quase branco, inodoro e insípido.


• Solução: Quase insolúvel em etanol, éter, *** (1:1) na mistura pode formar uma solução viscosa clara ou suspensa. Em 80-90 ºC de água quente, rapidamente inculca e arrefece após uma rápida dissolução. Dissolve-se de forma estável em água à temperatura ambiente e forma um gel a temperaturas elevadas. O gel passa por uma transição reversível do gel para a dissolução após o aquecimento e o arrefecimento.


• Características: Este produto apresenta excelente molhabilidade, dispersão, aderência, espessamento, emulsificação, propriedades de retenção de água e formação de película. Também proporciona impermeabilidade ao óleo. O filme resultante tem uma resistência, flexibilidade e transparência excepcionais. Sendo não iónico, pode ser facilmente compatível com outros emulsionantes. No entanto, pode salgar e a solução permanece estável dentro da gama de pH de 2-12.


• Densidade: 1.3 g/cm³, densidade aparente: 0.25 - 0.7 g/cm³.


• Temperatura da descoloração: 190-200 ºC.


• Temperatura de carbonização: 225-230 ºC.


• Tensão superficial: 25 ºC 47-53 dyn/cm.


 

 

Para mais informações sobre este produto, contacte a Changzhou Bohai New District Anxin Chemistry Co., Ltd.

 

DESCRIÇÃO DO PRODUTO:

Descrição do produto

 

Descrição do produto

 

Obrigado pelo seu interesse no nosso produto da Changzhou Bohai New District Anxin Chemistry Co., Ltd.

 

Armazenamento e transporte

 

• Evite a exposição à luz solar, chuva e humidade durante o armazenamento e transporte.


 

 

Embalagem

 

Este produto está embalado num tambor redondo de cartão. O saco interior é revestido com película de polietileno medicinal para maior proteção.

 

Especificações do produto

 

• Peso líquido por unidade: 12,5kg ou 15kg.


 

 

 

 

 FICHA DE DADOS TÉCNICOS:

PROJETO	ÍNDICE REMISSIVO
Teor de grupo metoxi (em base seca), W/ %	27.5-31.5
Viscosidade / (MPa·s)    viscosidade padrão ≤ 100 a produto	Valor marcado 80% ~ 120%
Viscosidade / (MPa·s)    viscosidade padrão ≤ 100 a produto	Valor marcado 75% ~ 140%
Perda em secar, W/%                                ≤	5.0
Resíduo de gnição, W/%                               ≤	1.5
Alumínio (Pb) (mg/kg)                             ≤	2.0
A temperatura de secagem é de 105ºC ± 2ºC C, o tempo é de 2h. A temperatura de combustão é de 800ºC ± 25ºC C, o tempo é de 5 min.

Perfil da empresa:
 

 

Descrição do produto

 

Changzhou Bohai New District Anxin Chemistry Co., Ltd.

 

Changzhou Bohai New District Anxin Chemistry Co., Ltd. É uma fabricante profissional de éter de celulose na China. Nossa empresa está localizada no Parque químico da zona de Desenvolvimento Econômico e Tecnológico de Lingang, na cidade de Changzhou Bohai New District, que é um parque químico de nível nacional. Nossa localização estratégica oferece fácil acesso às principais cidades como Pequim, Tianjin e Shandong.

 

Com uma capacidade de produção de 27,000 toneladas por ano, estamos empenhados em fornecer produtos de éter de celulose de alta qualidade aos nossos clientes.

 

 

Aplicação de grau alimentar MC:

 

Principais características

 

• Resistência enzimática: O MC Food-Grade, fabricado por Changzhou Bohai New District Anxin Chemistry Co., Ltd, demonstra uma resistência enzimática superior em comparação com o amido, garantindo uma eficácia duradoura.


• Propriedades adesivas: Com a dosagem apropriada, o Food-Grade MC fornece a mais alta resistência adesiva, ao mesmo tempo que facilita a liberação de umidade e sabor.


• Solubilidade a água fria: O MC Food-Grade hidrata facilmente rapidamente, mesmo a temperaturas mais baixas, tornando-o extremamente conveniente para várias aplicações.


• Propriedades emulsificantes: Classe alimentar MC, oferecida por Changzhou Bohai New District Anxin Chemistry Co., Ltd, reduz efetivamente a tensão interfacial e minimiza a agregação de gotas de óleo, resultando em uma melhor estabilidade da emulsão.


 

Descrição do produto

 

Guia de aplicação:

 

1.  

   Creme vegetal (produtos de padaria)

    

   Melhora o volume de cozedura, melhora o aspeto e cria uma textura mais uniforme. Melhora a retenção e distribuição de água, aumentando assim a vida útil. Melhora a forma e a textura do produto sem aumentar a resistência. A aderência superior melhora a força e a elasticidade dos produtos de farinha.



2.  

   Carne à base de plantas (carne de Mock)

    

   Segurança: Liga eficazmente vários ingredientes, garantindo a integridade da forma e da aparência, e fornecendo uma dureza e textura semelhantes à carne real.



3.  

   Bebidas e lacticínios

    

   Proporciona propriedades emulsificantes dentro de uma ampla gama de temperaturas sem criar uma sensação pegajosa. Em café instantâneo, produz rapidamente espuma estável. Compatível com bebidas alcoólicas. Proporciona uma consistência espessa a batidos sem mascarar o sabor. Ácido estável.



4.  

   Alimentos congelados e fritos

    

   Excelente aderência, pode substituir muitos outros dossiers. Mantém a forma original durante o processamento, preparação, transporte, armazenamento e processos repetidos de congelação/descongelação. Reduz a absorção de óleo durante a fritura e ajuda a reter a humidade original dos alimentos.



5.  

   Tripas de proteínas

    

   Fácil de modelar em produtos à base de carne, resistente a quebras durante o armazenamento e a cozedura a vapor/a fritar. Segurança: Melhora a textura e tem boa transparência. Altamente respirável e permeável à humidade, preservando o seu aroma e aumentando a durabilidade.



6.  

   Aditivos de sobremesa

    

   Proporciona uma boa retenção de água, ajuda a formar cristais de gelo pequenos e uniformes para uma melhor textura. Tem estabilidade de espuma e propriedades emulsificantes, melhorando assim a plenitude das sobremesas. Mantém uma excelente estabilidade da espuma durante o congelamento/descongelamento. Evita a desidratação encolhimento, prolongando significativamente a vida útil das sobremesas.



7.  

   Temperos

    

   As propriedades de gelificação térmica únicas mantêm a estabilidade alimentar dentro de uma ampla gama de temperaturas. Hidratação rápida. Excelente espessamento e agente estabilizador. Possui propriedades emulsificantes, evitando a deposição de óleo durante o armazenamento.



 

 

Referência: Changzhou Bohai New District Anxin Chemistry Co., Ltd