Aditivo rum - Anxina Química Food-Grade Methyl celulose

• CAS No.: 9004-67-5
• Formula: C29h54016
• EINECS: 232-674-9
• Certification: ISO, FDA
• Packaging Material: Fiber Drum
• Storage Method: Sealed Storage
• N ° de Modelo.: MC 55AX 30000
• Shelf Life: 2 Years
• Main Active Ingredient: Locust Bean Gum
• Application: Meat, Drinks, Flour Products, Condiment, Jelly/Ice Cream, Baked Goods, Speed Food Protein Casing
• Methoxy(Wt%): 27.0-32.0
• temperatura do gel: 50-55
• Drying Loss(Wt%): ≤ 5
• Burning Residue(Wt%): ≤ 1
• Heavy Metal(Ppm): ≤ 20
• Arsenic Salt(Ppm): ≤ 2
• pH(pH): 5.0-8.0
• Viscosity(Cps,2% Solution): 30000
• Pacote de Transporte: Bags or Barrels
• Especificação: 12.5kg or 15kg
• Marca Registrada: Anxin
• Origem: Cangzhou, Hebei, China
• Código HS: 2901220000
• Capacidade de Produção: 27000 Ton/Year

Descrição de Produto

 

NOME COMUM	Celulose de metila
ABREVIATURA	MC
N.O CAS	9004-67-5
EM CONFORMIDADE COM AS NORMAS	USP/NF EP
FÓRMULA QUÍMICA	C29H54O16

FICHA TÉCNICA:
 

Nome do projeto	Indicadores (série 55AX30000)
Metoxilo	27.0-32.0
Temperatura do gel	50-55
Leveza seca	≤ 5
Resíduos de queima	≤ 1
Metal pesado	≤ 20
Sal de arsénio	≤ 2
PH.	5.0-8.0
Viscosidade	Consulte classificação de viscosidade

ESPECIFICAÇÃO DE VISCOSIDADE:
 

Especificação de viscosidade
Categoria	Especificação	Alcance
Baixa viscosidade	50	40-60
	100	80-120
	400	350-450
Alta viscosidade	1000	800-1200
	2000	1600-2400
	4000	3500-4500
Viscosidade extra alta	30000	24000-36000
	50000	45000-55000
	75000	70000-80000
	100000	85000-105000

PROPRIEDADES FÍSICAS E QUÍMICAS:

* aspecto: Pó fibroso ou granular branco ou quase-branco, inodoro e insípido.
* solução: Quase insolúvel em etanol, éter, clorofórmio (1:1) na mistura pode formar uma solução viscosa clara ou suspensa. Em 80-90 ºC de água quente inchaço rápido, resfriamento após rápida dissolução, dissolução da água à temperatura ambiente é bastante estável, gel de alta temperatura, ele sofre uma transição reversível de gel para dissolução após aquecimento e resfriamento.
* características: Moletabilidade excelente, dispersão, adesão, espessamento, emulsificante, aderência à água e formação de película, e impermeabilidade ao óleo. O filme tem uma dureza, flexibilidade e transparência excelentes. Por ser não iónico, pode ser compatível com outros emulsionantes, mas é fácil de ser salgado e a solução é estável na gama de pH 2-12.
* densidade: 1.3 g/cm, densidade aparente: 0.25 - 0.7 g/cm%.
* temperatura de descoloração: 190-200 ºC.
Temperatura de carbonização: 225-230 ºC.
* Tensão superficial: 25 ºC 47-53 dyn/cn.
 
DESCRIÇÃO DO PRODUTO:

1, pontos de atenção no armazenamento e transporte: Evite o sol e a chuva, inhumedecível.
2, embalagem: Tambor de cartão redondo para este produto (saco interior revestido com película de polietileno medicinal) encapsulação.
3, peso líquido por unidade: 12,5kg ou 15kg.
 

 

 

 FICHA DE DADOS TÉCNICOS:

PROJETO	ÍNDICE REMISSIVO
Teor de grupo metoxi (em base seca), W/ %	27.5-31.5
Viscosidade / (MPa·s)    viscosidade padrão ≤ 100 a produto	Valor marcado 80% ~ 120%
Viscosidade / (MPa·s)    viscosidade padrão ≤ 100 a produto	Valor marcado 75% ~ 140%
Perda em secar, W/%                                ≤	5.0
Resíduo de gnição, W/%                               ≤	1.5
Alumínio (Pb) (mg/kg)                             ≤	2.0
A temperatura de secagem é de 105ºC ± 2ºC C, o tempo é de 2h. A temperatura de combustão é de 800ºC ± 25ºC C, o tempo é de 5 min.

Perfil da empresa:
 

 

Changzhou Bohai New District Anxin Chemistry Co., Ltd. É uma empresa profissional de fabricação de éter de celulose na China localizada no Parque químico da zona de Desenvolvimento Econômico e Tecnológico de Lingang, no distrito novo de Changzhou, em Bohai, um parque químico de nível nacional, próximo a Pequim, Tianjin e Shandong. A capacidade de produção é de 27000 toneladas/ano.
 

Aplicação de grau alimentar MC:
Principais características
Resistência enzimática: O MC apresenta uma resistência enzimática significativamente melhor do que o amido, com eficácia duradoura.
Propriedades adesivas: Pode fornecer a mais elevada resistência adesiva sob a dosagem apropriada, ao mesmo tempo que oferece a umidade e a liberação do sabor.
Solubilidade a água fria: Hidrata facilmente rapidamente, mesmo a temperaturas mais baixas.
Propriedades emulsificantes: O MC pode reduzir a tensão interfacial e diminuir a agregação de gotas de óleo, resultando em uma estabilidade melhorada da emulsão.

Guia de aplicação:   

1. Nata vegetal (produtos de padaria)
Melhora o volume de cozedura, melhora o aspeto e cria uma textura mais uniforme. Melhora a retenção e distribuição de água, aumentando assim a vida útil. Melhora a forma e a textura do produto sem aumentar a resistência. A aderência superior melhora a força e a elasticidade dos produtos de farinha.

2. Carne à base de plantas (carne de Mock)
Segurança: Liga eficazmente vários ingredientes, garantindo a integridade da forma e da aparência, e fornecendo uma dureza e textura semelhantes à carne real.

3. Bebidas e produtos lácteos
Proporciona propriedades emulsificantes dentro de uma ampla gama de temperaturas sem criar uma sensação pegajosa. Em café instantâneo, produz rapidamente espuma estável. Compatível com bebidas alcoólicas. Proporciona uma consistência espessa a batidos sem mascarar o sabor. Ácido estável.

4. Alimentos congelados e fritos
Excelente aderência, pode substituir muitos outros dossiers. Mantém a forma original durante o processamento, preparação, transporte, armazenamento e processos repetidos de congelação/descongelação. Reduz a absorção de óleo durante a fritura e ajuda a reter a humidade original dos alimentos.

5. Tripas proteicas
Fácil de modelar em produtos à base de carne, resistente a quebras durante o armazenamento e a cozedura a vapor/a fritar. Segurança: Melhora a textura e tem boa transparência. Altamente respirável e permeável à humidade, preservando o seu aroma e aumentando a durabilidade.

6. Aditivos de sobremesa
Proporciona uma boa retenção de água, ajuda a formar cristais de gelo pequenos e uniformes para uma melhor textura. Tem estabilidade de espuma e propriedades emulsificantes, melhorando assim a plenitude das sobremesas. Mantém uma excelente estabilidade da espuma durante o congelamento/descongelamento. Evita a desidratação encolhimento, prolongando significativamente a vida útil das sobremesas.

7. Seasonings
As propriedades de gelificação térmica únicas mantêm a estabilidade alimentar dentro de uma ampla gama de temperaturas. Hidratação rápida. Excelente espessamento e agente estabilizador. Possui propriedades emulsificantes, evitando a deposição de óleo durante o armazenamento.