CAS No.: | 142-47-2 |
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Formula: | C5h10nnao4 |
EINECS: | 205-538-1 |
Color: | White |
Appearance: | Powder |
ponto de fusão: | 232 ° c |
Fornecedores com licênças comerciais verificadas
Glutamato de sódio (C5H8NO4Na), glutamato de sódio também conhecido como MSG, MSG, é o sal de sódio do glutamato, que é um dos aminoácidos não essenciais mais abundantes na natureza, incolor a cristal prismático branco ou pó cristalino branco. Ligeiramente doce ou salgado, o alfa-aminoglutarato monossódico é um sal formado por iões de sódio e iões de glutamato. O ingrediente principal do glutamato de monossódio, um tempero comumente usado na vida, é o glutamato de sódio.
Ponto de fusão | 232 ° C |
Ponto de ebulição | 333.8 ° C a 760 mmHg |
densidade | 1.620 |
pressão de vapor | 2,55E-05mmHg a 25 ° C |
cor | branco |
MF | C5H10NNaO4 |
Aplicação do produto
O glutamato de sódio tem um sabor de carne forte, MSG diluído com água a 3000 vezes pode ainda sentir o sabor, amplamente utilizado na família, indústria de restauração, indústria de processamento de alimentos (sopa, salsicha, bolo de peixe, molho picante, alimentos enlatados, etc.)
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