100kg/planta de produção de Molho para Salada de Lote

• Serviço pós-venda: serviço pós-venda ao longo da vida
• Garantia: 12 meses após a colocação em serviço
• Processamento de Material: aço inoxidável
• Aplicação: salada de creme
• Personalizado: Personalizado
• Certificação: CE, ISO9001
• N ° de Modelo.: 100kg/batch
• Fonte de energia: Elétrico
• Automatic Grade: Automático
• Pacote de Transporte: Crated or C. S. Frame
• Especificação: 100Kg/batch-2000Kg/batch
• Marca Registrada: STB
• Origem: Shanghai China
• Código HS: 8479820090
• Capacidade de Produção: 30 Sets/Month

Descrição de Produto

 Processamento de maionese:  
 
  


Exemplo de maionese receitas:  



 

Pontos Críticos de Controlo de Qualidade de maionese:

Fórmula

O processo de fusão e de mistura

Índice Oranoleptic: cor, sabor,viscosidade

Índice de físico-química: teor de proteína,,PH, salinidade acidez,,denseness,densidade, brix

Índice de Microbiologia: concepção do processo,SOP,controle de qualidade online,detecção microbiológica

Para bagagem&transporte público: temperatura, humidade, luz...

 

Análise de defeito de qualidade:

Produtos independentes: processo de fusão não é bom, estrutura de emulsionar não estável

Alteração da cor: demasiado envolvida em oxigénio, gordura oxidado

Sabor: não basta para emulsionar, espessante incorreto, baixo teor de óleo  

Odor desagradável: cozida demais,sem tratamento de iões metálicos

Microbiologia fora do limite: fórmula ou defeito de processamento, mobilidade de controle de microbiologia

Mau desempenho de cozer: fórmula defeitos, emulsionante incorreta e espessante  

 

Soluções:  

Nossos aspiradores batedeira pode usado para pré-tanque de mistura que equipado parte inferior e o agitador de mistura de cisalhamento elevadas para obter totalmente emulsionada e molho homogeneizadas, canto morto, sem bolhas de ar no produto final.  

Todo o processamento pode ser controlada automaticamente.  
 

Referências:



Licenças:  




Nossos clientes: