Fornecedores com licênças comerciais verificadas
Fornecedor Auditado
1. Tanque de Óleo:Óleo Vegetal, emulsionante, espessante
2.o tanque de solução aquosa: gemas, água -ingredientes solúveis
3.o vácuo da unidade de fusão: aspirador de homogeneização e emulsificar
4.o pré-abastecimento do tanque
A produção de molho
Ketchup, maionese, molho para salada,custard,não lácteas creamer,creme de coco etc são muito importantes para a nossa vida que tenham melhor sabor dos alimentos.
Devido a semi-estado sólido, molho não é fácil de manusear durante o processo, especialmente durante a esterilização.
CCP de qualidade:
Fórmula
A mistura&o processo de fusão
Índice Oranoleptic: cor,viscosidade,sabor
Índice de físico-química: teor de proteína,,PH, salinidade acidez,,denseness,densidade, brix
Índice de Microbiologia: concepção do processo,SOP,On-line de controle de qualidade,detecção microbiológica
A armazenagem e transporte público: temperatura, humidade, luz...
Defeito de qualidade análise:
Produtos independentes: processo de fusão não é bom, estrutura de emulsionar não estável
Alteração da cor: excesso de oxigénio que participa na, gordura oxidado
Sabor: emulsificação não bastasse, espessante incorreto, baixo teor de óleo
Odor desagradável: cozida demais,sem tratamento de iões metálicos
Microbiologia fora do limite: fórmula ou defeito de processamento, mobilidade de controle de microbiologia
Mau desempenho de cozer: fórmula defeitos, emulsionante incorreta e espessante
Soluções:
Nossos aspiradores batedeira pode usado para pré-depósito de mistura que equipado baixo alto mixer de cisalhamento e o agitador para obter totalmente emulsionada e molho homogeneizadas, canto morto livre de bolhas de ar no produto final.
Todo o processamento pode ser controlada automaticamente.
Raspador de troca de calor utilizado para esterilização e resfriamento depois que, 100% de garantia de esterilização para garantir o sabor dos produtos e a vida de prateleira.
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