De um modo geral, a linha de produção de creamer não leiteiro consiste em misturar e emulsionar, homogeneizar, esterilização, secagem por spray e secções de triagem. Como requisitos pré-clientes, também fornecemos o sistema CIP para uma limpeza fácil e para reduzir os custos operacionais.
Linha de produção de creamer não leiteiro
Breve Indtrução:
O creamer não leiteiro também conhecido como NDC é um creamer do pó, que é feito do óleo vegetal hidrogenado, do xarope de glicose (ou do pó do maltodextrin) e de alguns outros ingredientes do alimento misturando, homogeneizando e pulverizando processos secantes. Tem as seguintes características:
A) Estabilidade para armazenamento: As contas de óleo são encapsuladas, de modo que os produtos têm uma estabilidade térmica e não são fáceis de serem rançosos.
b) bom desempenho operacional: O creamer não leiteiro pode ser misturado uniformemente com diferentes matérias-primas e o produto é pó, é fácil ser embalado em sacos.
c) Stengthen a gordura de alimento, melhore o sabor. De acordo com as necessidades dos clientes, podemos fazer o produto com um sabor forte do leite ou com um sabor leve do leite.
Estes dias, lá "re muitos relatórios ou argumentos sobre a gordura trans no NDC. Após alguns ensaios e pesquisas, desenvolvemos novas tecnologias de processamento que tornarão o conteúdo de gordura trans muito baixo e cumprirão os regulamentos rigorosos do mundo.
i mistura e emulsificação
Misturar a glicose (ou o maltodextrina em pó), o óleo vegetal hidrogenado, a caseína, o emulsionante, o fosfato e outros aditivos, em função das proporções da fórmula.
Normalmente, o VALOR DE DE DE do xarope de glicose (ou dextrina em pó) é de cerca de 22-30 (depende das exigências do produto), o ponto de fusão do óleo vegetal hidrogenado está entre 35-53 graus, assim como para produzir produtos de alta qualidade.
Existem dois tipos de dispositivo de mistura: Emulsionante especializado ou misturador a vácuo.
A temperatura de mistura é de cerca de 60-70 graus.
ii . Esterilização
Para evitar quaisquer problemas de higiene, fazemos pasteurização após o processo de mistura. As máquinas de esterilização mais populares são: Tipo de placa e tipo de pacote de tubo.
iii . Homogeneização
Para que o produto seja resolvido muito rapidamente em bebidas instantâneas, como café, chá de leite e chá preto, etc., é necessário homogeneizar a alta pressão.
iv . Secagem por aspersão
O nosso secador de pulverização especial reduz a altura da oficina e aumenta a capacidade de fluxo do produto. O tamanho das partículas é maior e a solubilidade é boa.
Normalmente configuramos um leito de fluido de vibração após o secador de spray como secador e arrefecedor de segundo estágio. Por vezes, o leito do fluido de vibração só funciona como arrefecedor se for utilizada uma transferência pneumática para o transporte do produto antes da embalagem.
v. Rastreio e processamento de pó
Os produtos secos e refrigerados serão embalados após a separação do ecrã e o detector de metais é normalmente utilizado aqui.
Em algum momento, os produtos poderiam ser arrefecidos durante a transferência pneumática, e depois poderíamos utilizar o leito do fluido de vibração apenas como o arrefecedor, para reduzir o investimento e os custos operacionais.
vi. Sistema WIP
A limpeza de equipamentos de processamento de alimentos é um trabalho demorado, que ocupa muito tempo de produção, nossa empresa fornece lavagem com configurações diferentes para a opção do cliente.
vii. Outros
Por vezes, se não for conveniente adquirir o xarope de glicose, e a produção da planta for relativamente grande, sugerimos que se inicie a produção de amido. Assim, é necessário equipar com a linha de produção de xarope de glicose. Consulte a linha de produção de maltodextrina para obter mais informações.
Clientes interessados, contacte-nos para mais informações. Podemos fornecer orçamento do investimento total, área ocupada, consumo de uso baseado em cada tonelada, e outras informações relativas para que os clientes possam tomar decisões.
Fornecedor Auditado 
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