O CMC

O produto comestível sempre brilhante CMC é um éter high-purity, fino da celulose, que possa ser usado no alimento, no yoghourt, na bebida ácida e no rafrescamento. Mostra a eficácia do engrossamento, a emulsificação e a habilidade excelentes da formação, expansibilidade, estabilidade e habilidade do fresco-mantimento como um semi-biopolymer solvable da água.

Usando-se no yoghourt, o produto comestível sempre brilhante CMC impede a proteína que aglomera, estabelecendo-se e delaminating. Quando o produto comestível sempre brilhante CMC que se dissolve na formulação da bebida ele der um sabor muito fino do xarope, como faz os gostos da bebida grandes. Suas substituição homogênea proeminente e resistência ácida garantem a estabilidade do armazenamento.

Além disso, o produto comestível sempre brilhante CMC é usado no gelado para dar forma a um estábulo e a uma mistura dispersada poço que seja compor da água, do óleo e da proteína. O CMC impede o cristal de gelo que dá forma e ajuda à expansibilidade mais elevada do ganho da mistura. Igualmente o CMC faz o gelado estruturar bem e provar confortável.

Ao usar-se no pão e nos bolos, o produto comestível sempre brilhante CMC pode controlar a viscosidade da pasta e reforçar a retenção da água e garante uma vida útil mais longa.

Usando-se em macarronetes imediatos, o produto comestível sempre brilhante CMC aumenta a dureza e a cozinhar-resistência dos macarronetes. Diminui o lipido e a friabilidade dos macarronetes também. Adicionando em formulações dos biscoitos e dos bolinhos, o produto comestível sempre brilhante CMC pode trazer a melhor formabilidade e a superfície lisa para estes produtos.