Pullulan é um polissacarídeo solúvel em água produzido por fermentação de sacarose e glicose por microorganismos (Aureobasidium sporogenes). As unidades repetidas de maltotriose ligadas por a-1,4 ligações glicosídicas estão ligadas por a-16 ligações glicosídicas. É um polissacarídeo linear formado pela polimerização e é um pó branco insípido e inodoro.
Pullulan Informação básica
Ensaio: 90%
Fonte: Glicose
Contagem total de placas: Grau alimentar < 10000UFC/g, nível cosmético < 1500UFC/g, grau médico < 100UFC/g
Método de extracção: Método físico
Aparência: Pó amorfo branco
Propriedades Pullulan
Solubilidade em água
Propriedade de formação de filmes
Resistência ao gás
Aderência
Dispersibilidade
Não tóxico e nocivo
Aplicação Pullulan
Pastelaria
Chocolate
Pastilha elástica
Sorvete
Toffee
Tempero
Mantenha fresco
Bebida sólida
Loção
Máscara facial
Champô
Pó liofilizado
Creme de pálpebras
Água de gel
Pastilha de desintegração oral
Cápsulas ocas
Cápsula dura
Cápsula macia
Contas explosivas
Cordão de coagulação
Comparação de vários tipos de cápsulas ocas ---escolha cápsulas ocas pullulan
As nossas vantagens dos produtos Pullulan
Cor pura sem impurezas
Fermentação física, sem odor irritante
Secagem por spray, dissolução rápida
A viscosidade só é ligeiramente afectada por alterações de pH ou sal
Processo de produção Pullulan
1. Cultura de strain: Após a mutagénese da luz ultravioleta e da nitrosguanidina, as estirpes que secretam menos melanina e têm uma elevada taxa de conversão são eliminadas e depois cultivadas em meios de cultura de sementes esterilizados para obtenção de líquido de semente.
2. Fermentação por strain: Deitar o líquido de semente e o meio de fermentação esterilizado no tanque de fermentação, adicionar depois glucose e fermento para obter a polpa líquida.
3. Após os passos subsequentes de floculação, filtração, descoloração, concentração e secagem, é obtida a polpa branca em pó.
4. Embalagem e armazenagem.
Certificado de produto Pullulan
FDA DOS EUA geralmente reconhecido como seguro
Kosher Halal
Certificação orgânica
Certificado de análise
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