Conservante grau alimentar nisin E234 Natamycin E235

• CAS No.: 7681-93-8
• Fórmula: C33h47no13
• EINECS: 231-683-5
• Valor nutricional: Nutricional
• Certificação: BRC, ISO, FDA, HACCP
• Material de embalagem: Plástico
• Método de armazenamento: Normal
• Validade: > 12 meses
• Tipo: Natamycin
• Pacote de Transporte: 25kgs/ Drum 500g/Bottle, 5kgs/ Carton
• Especificação: 99%
• Origem: China
• Código HS: 2941909099
• Capacidade de Produção: 2000ton/Year

Descrição de Produto

• . a Natamicina (E235) é um composto antifúngico, producadopor fermentação de Streptomyces. Excepto inibir o crescimento de vários bolores e leveduras, a Natamicina pode também reduzir a produção de micotoxinas. Como conservante alimentar, é usuralyused em queijo, bolos e outros alimentos.Natamycin não tem nenhum efeito inibitório sobre as bactérias, assim que itdoes não afeta o processo de maturação do natura do yogurt, queijo, presunto cru, salsicha seca
  
• 1. Dosagem recomendada: 0.01-0,3g/kg, a quantidade residual é inferior a 10mg/kg;
  2. Pode ser feita em suspensão de álcool a 0.1 % e pulverizada sobre a superfície;
  3. Pode igualmente ser formulado numa suspensão de água a 0.1 % para imersão;
  4.a Natamicina é insolúvel em água e ligeiramente solúvel em álcool, sendo geralmente utilizada em superfícies alimentares.
• 1. A Natamicina, também conhecida como pimaricina e por vezes vendida como Natamicina, é um antifúngico natural produzido durante a fermentação pela bactéria Streptomyces natalensis, comumente encontrada no solo. Natamicina tem uma solubilidade muito baixa na água.
  2. Pode proteger eficazmente o conteúdo da oxidação e prolongar o período de armazenamento; a sua transparência corresponde à cápsula animal, de modo a que o conteúdo cheio seja claramente visível; não contém proteínas e gorduras animais, de modo a que seja difícil criar microrganismos e com uma qualidade estável;  Não contém ingredientes animais, e está livre de preocupações para a encefalopatia espongiforme bovina, febre aftosa e outras zoonoses; é feita por materiais vegetais da natureza, de modo que não tem limite na religião ou dieta vegetariana.
  3. Não teria impacto no sabor dos alimentos, sendo difícil absorver a natamicina pelo aparelho digestivo humano, de modo a que seja seguro para o ser humano. Até agora, a Natamycin foi aprovada como conservante alimentar em mais de 40 países, e é amplamente aplicado queijo, alimentos de carne, bolos, suco de fruta, molho, geléia, produtos salgados e outros alimentos.  
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Itens de teste	Especificação	Resultado do teste
Aparência	Pó cristalino de cor branca a cremosa amarelo quase inodoro	Pó cristalino amarelo claro e inodoro
Identificação	Deve cumprir os requisitos	Em conformidade
Ensaio (em base seca)	≥ 95.0%	95.4%
PH	5.00-7.50	5.90
Rotação específica αm ( 20ºC, D)	250 ° dm2 kg^-1-290 ° dm2 kg^-1	260 ° dm2 kg^-1
Perda em secar	≤ 8.00%	7.8%
Resíduos na ignição	≤ 0.5%	0.42%
Chumbo	≤ 2.0 mg/kg	Passe
Arsénio	≤ 1.0 mg/kg	Passe
Mercúrio	≤ 0.05 mg/kg	Passe
Conclusão	Em conformidade com a norma

Itens de teste	Especificação	Resultado do teste
Aparência	Pó cristalino de cor branca a cremosa amarelo quase inodoro	Pó cristalino amarelo claro e inodoro
Ensaio	≥ 50.0%	53.0%
Perda em secar	≤ 8.0%	4.47%
PH	5.0-7.5	6.32
Resíduos na ignição	≤ 0.5%	0.230%
Metal pesado	≤ 10 mg/kg	< 10 mg/kg
Chumbo	≤ 1 mg/kg	< 1 mg/kg
Contagem total da placa	≤ 100 ufc/g	< 10 ufc/g
Coliformes	< 3.0 MPN/100g	< 3.0 MPN/100g
Salmonelas	Negativo em 25 g.	Negativo
Conclusão	Em conformidade com a norma empresarial