Revolucionando as criações culinárias: Desvendando Pullulan como um Thickener de comida

• CAS No.: 9057-02-7
• Fórmula: (c6h12o5)n
• EINECS: 232-945-1
• Material de embalagem: Papel
• Método de armazenamento: Normal
• Validade: > 12 meses
• N ° de Modelo.: Food Grade
• Composição de nutrientes: pullulan
• Recurso: Natural
• O teor das substâncias activas: ＞90%
• Pacote de Transporte: 20kg Carton
• Especificação: 90%
• Marca Registrada: Faithful
• Origem: China
• Capacidade de Produção: 30000kgs

Descrição de Produto

 

O que é Pullulan?

Pullulan é um polissacarídeo solúvel em água produzido por fermentação de sacarose e glicose por microorganismos (Aureobasidium sporogenes). As unidades repetidas de maltotriose ligadas por a-1,4 ligações glicosídicas estão ligadas por a-16 ligações glicosídicas. É um polissacarídeo linear formado pela polimerização e é um pó branco insípido e inodoro.
 

Pullulan Informação básica

Ensaio: 90%

Fonte: Glicose

Contagem total de placas: Grau alimentar < 10000UFC/g, nível cosmético < 1500UFC/g, grau médico < 100UFC/g

Método de extracção: Método físico

Aparência: Pó amorfo branco

Propriedades Pullulan

Solubilidade em água
Propriedade de formação de filmes
Resistência ao gás
Aderência
Dispersibilidade
Não tóxico e nocivo

Aplicação Pullulan
 

Pastelaria

Chocolate

Pastilha elástica

Sorvete

Toffee

Tempero

Mantenha fresco

Bebida sólida

Loção

Máscara facial

Champô

Pó liofilizado

Creme de pálpebras

Água de gel

Pastilha de desintegração oral

Cápsulas ocas

Cápsula dura

Cápsula macia

Contas explosivas

Cordão de coagulação

Comparação de vários tipos de cápsulas ocas ---escolha cápsulas ocas pullulan

As nossas vantagens dos produtos Pullulan

Cor pura sem impurezas
Fermentação física, sem odor irritante
Secagem por spray, dissolução rápida
A viscosidade só é ligeiramente afectada por alterações de pH ou sal

Processo de produção Pullulan
 

1. Cultura de strain: Após a mutagénese da luz ultravioleta e da nitrosguanidina, as estirpes que secretam menos melanina e têm uma elevada taxa de conversão são eliminadas e depois cultivadas em meios de cultura de sementes esterilizados para obtenção de líquido de semente.

2. Fermentação por strain: Deitar o líquido de semente e o meio de fermentação esterilizado no tanque de fermentação, adicionar depois glucose e fermento para obter a polpa líquida.

3. Após os passos subsequentes de floculação, filtração, descoloração, concentração e secagem, é obtida a polpa branca em pó.

4. Embalagem e armazenagem.

Certificado de produto Pullulan

FDA DOS EUA geralmente reconhecido como seguro
Kosher
Halal
Certificação orgânica

Certificado de análise