A nisina CAS 1414-45-5 é um antibiótico polipeptídico produzido por Streptococcus lactis, composto por 34 aminoácidos. Após a entrada no corpo humano, a nisina CAS 1414-45-5 é decomposta em uma variedade de aminoácidos por enzima sem resíduos e probióticos. A nisina CAS 1414-45-5 pode efetivamente inibir o crescimento e a reprodução de muitas bactérias Gram-positivas que causam deterioração alimentar, especialmente para Bacillus thermophilus, Clostridium e Listeria. A nisin CAS 1414-45-5 é uma espécie de agente anti-corrupção alimentar natural com elevada eficiência, não tóxico, segurança e sem efeitos secundários, e tem boa solubilidade e estabilidade. 1) como a nisina (também conhecida como peptídeo lático de Str.) é um polipeptídeo, é rapidamente inativada no intestino por enzimas digestivas após o consumo
2) testes microbiológicos extensos não mostraram nenhuma resistência cruzada entre a nisina e o medicamento médico antibacteriano
3) a nisina possui atividade antimicrobiana contra uma ampla variedade de bactérias Gram-positivas e seus esporos que causam deterioração alimentar, e especialmente inibem os bacilos resistentes ao calor, como B. stearothermophilus, CI. Butyricum e L. monocytogenes
4) é um conservante natural do alimento que seja altamente eficiente, seguro e não tenha nenhum efeito colateral
5) além disso, tem excelente solubilidade e estabilidade na alimentação. Não é eficaz contra bactérias Gram-negativas, leveduras ou bolor. Pode ser amplamente usado em produtos de carne, produtos lácteos, enlatados, frutos do mar, bebidas, bebidas de suco, ovo líquido e ovoprodutos, especiarias, vinificação, alimentos panificação, alimentos instantâneos, especiarias doces, cosméticos, etc.
1. A aplicação da nisina nos produtos à base de carne;
2. A aplicação da nisina nos produtos lácteos;
3. A aplicação da nisina em alimentos enlatados;
4. Aplicação da nisina em frutos do mar.
5: A aplicação da nisina nos alimentos proteicos vegetais;
6: A aplicação da nisina na bebida de sumo de fruta;
7. A aplicação da nisina nos ovoprodutos líquidos e nos ovoprodutos;
8. A aplicação da nisina no tempero;
9. Aplicação da nisina no processo de preparação de café;
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