Pea peptídeo é uma molécula pequena ativa peptídeo, é extraído da proteína de ervilha por digestão de enzima bio-complexo. Pea peptídeo contém oito tipos de aminoácidos que é útil para humanos. Os produtos de ervilha podem encontrar-se com a solicitação nutritiva dos aminoácidos humanos.
O peptídeo PEA é um hidrolisado de proteínas obtido a partir de proteínas de ervilha através da ação de protease e tratamento especial. Como um novo tipo de produto de pea, de transformação profunda e de produto nutricional, que é melhor do que a proteína de ervilha, tem sido utilizado em alimentos, suplemento de saúde, indústria química diária, etc. os resultados da investigação em casa e no estrangeiro mostram que os pea têm uma retenção de água bastante elevada, absorção de óleo e boa formação de gel, bem como certas propriedades de formação de espuma e emulsionar, tornando-as adequadas para utilização em produtos de farinha, produtos de pastelaria e produtos à base de carne.
Comparado com a proteína tradicional de ervilha, os pea peptídeos são mais fáceis de digerir e absorver, e também têm funções fisiológicas únicas que a proteína de ervilha não tem. O peptídeo PEA é superior à proteína PEA em termos de propriedades físicas e químicas, propriedades nutricionais e propriedades funcionais, de modo que sua perspectiva de aplicação é muito ampla e o potencial de mercado é enorme.
1. Fonte mais pura: Muitos peptídeos animais são feitos de pele de peixe, pele de porco e outras coisas indesejadas, enquanto peptídeos de planta só podem ser extraídos de soja, milho e outras plantas.
2. Não-alérgicos: Muitas pessoas são alérgicas a proteínas, tais como camarões, caranguejos e outros produtos com elevada proteína. Os peptídeos animais podem causar alergias ao corpo humano, enquanto os produtos à base de plantas não terão problemas de alergia.
3. Menor peso molecular e melhor absorção: Os péptidos à base de plantas têm um peso molecular menor do que os péptidos à base de animais e são mais conducentes à absorção humana
4.Osteopeptide para o suplemento de saúde da osteoporose: Osteopeptide em si não é um produto que contenha cálcio elevado, nem é a razão para a suplementação de cálcio. A osteoporose humana é devida à deficiência de cálcio. Os produtos peptídicos podem promover bem o transporte e a absorção de elementos vestigiais pelo corpo humano. Portanto, comer peptídeos ósseos e peptídeos de planta é o mesmo. Além disso, as pessoas precisam suplementar o cálcio enquanto come peptídeos para alcançar a melhor suplementação de cálcio.
1. Prevenir a osteoporose;
2. Promover a digestão e a assimilação de vitaminas, minerais;
3. Diminuir o colesterol e prevenir a formação de placa aterosclerótica;
4. Melhorar as alergias.
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