Os edulcorantes monge frutíferas são produzidos pela remoção das sementes e da pele da fruta, esmagamento da fruta e filtração e extração de suas porções doces em formas líquidas e em pó. O principal ingrediente ativo do fruto monge é o Motroside V, fruto monge também conhecido como monkfruit ou luohan guo. O extrato de fruta de monge é um sweetener natural, aproximadamente 80-260 vezes mais sweeter do que o sucrose. O pó de Mogroside V é facilmente solúvel em água e etanol.
Durante a produção de edulcorantes monge frutíferas, o extrato monge de frutos é frequentemente misturado com erythritol para provar e parecer mais como açúcar de mesa. O eritritol é um tipo de poliol, também conhecido como álcool de açúcar, que contém zero calorias por grama.
O pó de extrato de fruta monge pode ser usado como substituto do açúcar, e pode ser adicionado em comida, bebidas, e superalimento.
Devido aos seus benefícios para a saúde, o extrato de fruta monge é amplamente utilizado nos produtos de bebidas, alimentos, Candy, Healthcare.
Extrato de fruta de monge / extrato de Luo Han Guo é um sweetener novo incredibly emocionante e totalmente original que fornece benefícios nenhum outro sweeteners pode! Ao contrário do açúcar, Stevia, EQUAL, Sweet ON Low e outros edulcorantes comuns, o extrato de Luo Han Guo não estimula o armazenamento de gordura.
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