Edulcorantes de Saccharin sódico
Grau: Grau alimentar, edulcorantes
MF: C7H4O3NSNA.2H2O
CAS: 128-44-9
Aspecto: Cristais brancos ou um pó cristalino branco
Sacarina de sódio é sal de sódio da sacarina. É cristal branco ou pó com doce ligeiro cheiro de doçura, como um tipo de agente de sabor doce, baixo-caloria, sem qualquer enery e sem açúcar.
| Itens |
Especificações |
| Aspecto: |
Cristais brancos |
| Conteúdo: |
99.0-101.0% |
| Clareza e cor da solução: |
Incolor, transparente |
| Água: |
13-15% |
| Ponto de fusão: |
226 - 230 ° C |
| Arsénio: |
0.0002% máx |
| Metais pesados: |
0.0010% máx |
| Substância estranha: |
0.0010% máx |
| Ácido livre e alcalino: |
Em conformidade |
| Benzoato e salicilato: |
Em conformidade |
| O-&P-Toluene Sufonamida |
0.0010% máx |
| Substâncias facilmente carbonizadas: |
Inferior ao padrão |
Funções e aplicações
1. A sacarina de sódio é utilizada como edulcorante não nutritivo e estabilizador numa variedade de alimentos e bebidas.
2.padarias usam sacarina de sódio para adoçar produtos assados, pães, biscoitos e muffins.
3. Bebidas de dieta artificialmente adoçadas e refrigerantes usam sacarina de sódio, pois dissolve-se facilmente em água.
4. Os outros produtos que contenham sacarina de sódio incluem o iogurte, geleias/geléias e gelados, de maçapão, simples, adoçado e aromatizado.
Saccharin sódico é cristal branco ou poder com doçura inodorous ou ligeira, facilmente solúvel em água.
A doçura do Saccharin do sodium é ao redor 500 vezes mais doce do que aquela do açúcar. Para ser usado como um único adoçante, Saccharin de sódio tem um gosto um pouco amargo. Normalmente, Saccharin de sódio é recomendado para ser usado junto com outros edulcorantes ou reguladores de acidez, que poderiam cobrir bem o gosto amargo. Entre todos os edulcorantes no mercado atual, a Saccharin de sódio tem o menor custo unitário calculado pela doçura unitária.
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