Nisina-um inibidor elevado natural-eficiente de encontro às bactérias gram-positivas
I. Introdução
Nisina é um preservativo não naturais denominação " alimento " (bacteriocina) produzido pelas manchas da bactéria do ácido láctico grau alimentício Lactococcus lactis durante a fermentação. É geralmente considerado como um aditivo alimentar seguro (gras) pela FDA dos E.U. nisina etm boa capacidade antibacteriana contra uma ampla gama de bactérias gram-positivas e seus esporos, especialmente contra os bacilos resistentes ao calor, como B. stearothermophilus, CL. Butyricum e L. monocytogenes, enquanto ele mostra insignificante ou nenhum efeito contra bactérias gram-negativo bacteris, leveduras ou moldes. Até agora nisina tem sido amplamente aprovado como um conservante de alimentos naturais e seguros nos EUA, a UE e pela FAO e OMS.
II. pontos fortes
* Estendendo a vida útil dos produtos alimentares;
* Melhorar a segurança dos produtos alimentares substituindo os conservantes químicos que suprimiram a deterioração, Gram-positivos e como bactérias patogénicas;
* Eficiência extremamente elevada eficácia organizacional de custo elevado;
* Melhorar a nutrição e o sabor do denominação " alimento " reduzindo o tempo e abaixando a temperatura para processar;
* Friendly eao produtos alimentares fermentados (não-eficazes às bactérias);
* Serve Suprimir-acidificação em produtos de queijo;
* Nenhuma aparente resistência cruzada relacionada com antibióticos terapêuticos;
* Estável quando aquecido em pH baixo.
Aplicação III
Exemplo de aplicação e dosagem recomendada:
Queijo processado 200 ~ 400 PPM
Leite pasteurizado e produtos lácteos 10 ~ 400PPM
Sopas pasteurizadas refrigeradas 100 ~ 200 ppm
Bolinhos de 150 ~ 250 ppm
Alimentos enlatados (ácido elevado) 100 ~ 200 ppm
Queijo ricota 100 ~ 200 ppm
Tipo cozido continental salsicha 200 ~ 500 ppm
Molhos de imersão 50 ~ 250 ppm
Molhos de salada 50 ~ 250 ppm
Cerveja: fermentação serve 10 ~ 50ppm
Vinagre 50 ~ 150 ppm
Molho de soja 50 ~ 200ppm
Direção do osu: Preparar uma solução aquosa de 5% com água fervida ou refrigerada água destilada primeiramente. Seria o melhor para aplicar ácido cítrico diluído ou solução de ácido acético com um valor de pH de 4. Em seguida, adicione uma solução para o denominação " alimento " e mexa bem. Também seria ok, mas não tão fortemente recomendado para adicionar pó nisina diretamente em alimentos e mexa bem.
III. segurança
Como também o cepas L. lactis usado para uma produção de nisina é o ingrediente não denominação " alimento " da classe Gras. O produto em si é não-tóxico. Também não existe qualquer aparente resistência cruzada em bactérias que podem afetar antibióticas terapêuticas. Será rapidamente digerido em aminoácidos por enzimas em interestines humano e estômago.
* Dda 33000UI/kg (FAO/OMS, 1994)
Qualidade IV
O produto Freda conforma-se com como normas internacionais de nisina, incluindo como da FAO/OMS, UE e USFDA. É manufacturado de acordo com o padrão chinês da indústria clara 2394-2007 QB e cumpre como exigências da agricultura chinesa padrão NY/T 392-2000 empresa paraense usados em produzir alimentos verdes.
V. EMBALAGEM
* 500g/100g de garrafa, 10kg carton
* 20kg/25kg cilindro
* Empacotamento personalizado
Fornecedor Auditado 
