E472e-diacetil-ácido tartárico Esters de Mono & diglicerides (DATEM) ideal para café, natas não-leitoras e manteiga

• Packaging Material: Metal
• Storage Method: Normal
• Shelf Life: >12 Months
• Type: DATEM
• Resource: Natural
• Property: Non-ionic Emulsifiers
• no cas: 977051-29-8
• Pacote de Transporte: 5kg/Bag*4 in 20kg/Carton
• Especificação: FCC
• Marca Registrada: GengYang Chemical Materials
• Origem: China
• Código HS: 3402130000
• Capacidade de Produção: 1000000 Mt/Year

Descrição de Produto

 DESCRIÇÃO DO PRODUTO

   Ingrediente de grau ALIMENTAR  

  - ésteres de ácido diacetil tartárico de Mono & digliceretos, E472e, DATEM

Caracteres: Líquido amarelo de marfim ou palha, facilmente solúvel em água quente. É um emulsionante não iónico com valor de HLB de 8-9.2.
APARÊNCIA
ESPECIFICAÇÃO

Aplicação

Pode produzir efeitos fortes, como a emulsificação, a dispersão e a resistência ao envelhecimento, para que possa ser utilizado como um bom emulsionante e dispersante.
(1) pode aumentar a capacidade de elasticidade, resistência e manutenção de gás da massa de forma eficaz, reduzir o seu grau de amolecimento, aumentar o volume de pão e de pão a vapor e melhorar a sua organização e estrutura.
(2) pode reagir com amilose para atrasar e evitar o envelhecimento dos alimentos.
(3) pode ser utilizado em creme para tornar o creme mais suave e fino.
(4) pode ser utilizado na manteiga e na manteiga concentrada para evitar a separação do óleo e para reforçar a sua estabilidade.
(5) pode também ser suado em açúcar, xarope e especiarias.
(6) pode ser utilizado em creamer não leiteiro para tornar a emulsão homogénea, estável e maleável na boca.

Utilização:
(1) colocar este produto em água morna a cerca de 60 ° C para obter a substância em forma de pasta e utilizá-lo em proporção adequada.
(2) antes de serem transformados, dissolver este produto em óleos ou gorduras homogeneamente.
(3) MIX-o directamente com farinha para utilização.

Valor de adição recomendado:
Além disso, o máximo é de 1.0 % para os produtos à base de farinha em bruto e para os produtos à base de água em bruto, enquanto 5.0 % para os creamers não leiteiros. O montante adicional pode ser alterado com base na necessidade de produção de nata e leite fermentado. Índice técnico (ver FCCIV 39-2010)

Embalagem:

Embalagem de vácuo em saco aluminizado com azoto no interior. Peso líquido: 25 kg/caixa de papel &  
Transporte:
Deve ser vedado e armazenado em local fresco, seco e ventilado para evitar a humidade e o pico. Não o armazene nem transporte com produtos inflamáveis, explosivos, venenosos ou nocivos. O período de preservação da vedação é de 12 meses.
PAGAMENTO
NOSSO CERTIFICADO