Emulsionante alimentar aditivos E472um acetilado mono e diglicéridos Grau Alimentício (ACETEM)
Descrição do produto
Os aditivos alimentares especificar padrões para os aditivos alimentares Acetilados de mono e diglicéridos(ACETEM e472um alimento emulsionante) ,Esta norma se aplica aos aditivos alimentares, ácido graxo glicéridos.
Produto de consistência macia ao disco sólido ceroso. Parte da mistura de ácido láctico e ácido graxo glicéridos. Ele pode ser disperso em água; solúvel em álcool isopropílico, xileno e óleo de semente de algodão.
Caracteres:
Líquido ou de nata de leite em pó desnatado ou flake sólido, dependendo do grau de acetilação, ponto de fusão e as diferenças de desempenho.O ponto de fusão na 25-40 ºC, insolúvel em água fria, água quente e óleo frio, mas solúvel em óleo quente, pertence à água em óleo (W/S) tipo emulsionante, o HLB valor = 2 a 3.Qualquer código para o E472a, toxicidade: DDA, GRAS substâncias enumeradas pelo FDA.
Propriedade
Com a emulsificação, estabilidade, viscosidade, a cristalização do óleo de controle, retardar o envelhecimento de amido, aumentando o papel da exploração de gás.
Aplicação
1 para a nata, produtos permitidos estável, homogéneos, coima.
2 Para as carnes, enchidos e presunto pode melhorar a capacidade de armazenamento, para evitar que o óleo de separação de água.
3 usado em vários óleos para melhorar a óleo e água, compatibilidade, para evitar que o óleo-separação da água durante o armazenamento.
4 Massa infrações intencionais e persistência de aumentar a resistência do ar, melhorar a estrutura é cozido volume aumenta.
5formam complexos com amido para evitar o inchaço da perda de amido, fécula de melhorar as propriedades de colagem, evitar o envelhecimento da reanimação.
Especificações
| O PONTO |
Especificação |
Resultado |
| Aparência |
Produto pulverulento de cor branca |
Produto pulverulento de cor branca |
| Valor de ácido (mgKOH/g) |
<6.0 |
4.37 |
| Valor de saponificação (mgKOH/g) |
370-400 |
385 |
| Metais pesados (mg/kg) |
≤10 |
<10 |
| Arsénio (mg/kg) |
≤3 |
<3 |
Características e aplicação:
Têm a função dos resíduos de gordura alpha forma cristalina, aprimorar e espuma estável, garante um elevado teor de alimentos, tais como os gelados de nata, de nata, de espuma sobremesa...) da almofada insuflável, controle de encurtamento de cristalização de gorduras;Pode formar rico elástica mecânico da película, utilizado para manter os alimentos frescos ao longo do revestimento, evitar a oxidação, secam, ser afectado com pano úmido será afetado com pano úmido e poluição.
O uso e a dosagem:
Codex Alimentarius CAC, pode ser utilizado como emulsionante, agente quelante, estabilizador, quantidade adicionar.
A FAO/OMS (1984) : margarina, bebidas frias, 10 g/kg.
GB - 2760 na República Popular da China: ferver sugar refineryeach antiscale agent, o montante máximo de 0,01 g/kg;batata frita chips, 2,0 g/kg;temperos compostos, 20 g/kg;mãe de borracha à base de açúcar de agente, a BPF.
Embalagem:
Produtos sólidos: azoto de vácuo preenchido a folha de alumínio e sacos de embalagem, de peso líquido de 25 kg/caixa
Dentro dos produtos líquidos: revestido de plástico do tambor de ferro ou tambor plástico, 25 kg/barril, 200 kg/tambor.
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Embalagem e envio
Armazenamento selado em baixa temperatura, secos e ventilado, evitar a absorção de umidade aglomerante.É estritamente proibido e inflamáveis e explosivos, veneno e de substâncias nocivas durante o armazenamento.Destapado período de armazenagem de doze meses.
Perfil da empresa
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