CMC de alta qualidade em pó emulsionante, amostra grátis fornecidos

• CAS No.: 5793-94-2
• Cor: Branco
• Aparência: Em pó
• mf: C42h78cao8
• fema não: 751.14192
• grau de acetilação (%): 30
• N ° de Modelo.: E472a
• valor ácido (mgkoh/g): < 6.0
• valor de saponificação (mgkoh/g): 260-280
• Pacote de Transporte: 25kg/CTN(5*5kg)
• Especificação: Food grade
• Marca Registrada: GY
• Origem: China
• Código HS: 3402130000
• Capacidade de Produção: 100000mt/Years

Descrição de Produto

A CSL pode ser usado para várias finalidades como emulsificação, envelhecimento, sem glúten fortificando e manter os alimentos doces.

Nome

Stearoyl Lactylate cálcio [CSL]

Package

25kg/CTN(5*5kg)

Class

Os aditivos alimentares

Descrição

Descrição:
Caracteres:
 Pó de marfim em forma de flocos ou sólidos. Ele pode ser bem dispersas em água quente e solúvel em etanol e banheira de óleos e gorduras com agradável odor de caramelo. É um emulsionante aniónicos com valor HLB de 5.1.

Aplicações:
Ele pode ser usado para várias finalidades como emulsificação, envelhecimento, sem glúten fortificando e de manutenção da fresca em muitos tipos de alimentos como o pão, o pão de vapor, macarrão e dumpling macarrão instantâneo. Ele também pode ser utilizado como emulsionante no sector do leite, não lácteas creamer, margarina, nata fresca, produtos à base de carne, óleos vegetais e animais...
(1) Aumentar a springiness, tenacidade e capacidade de exploração de gás de massa, aumentar o volume do pão e pão de vapor e melhorar a organização e a estrutura. Pode reagir com a demora de amilose e evitar o envelhecimento dos alimentos. Ele pode tornar mais fácil para remover biscoitos de moldes para produzir aspecto liso, camadas distintas e sentimento nítido na boca.
(2) pode fazer comida picante e quente mais maleáveis e macios e prolongar o tempo de conservação.
(6) Melhorar a qualidade dos alimentos ultracongelados, melhorar a sua organização e estrutura, e evitar fendas superficiais e fuga de enchimento.

Uso:
(1) pode ser directamente misturado bem com farinha para uso.   
(2) Coloque este produto em água aquecida a 60°C com a proporção de 1:6 para obter a substância em forma de colar, dez adicionar em farinha proporcionalmente para obter o melhor efeito.  
(3) Quando usado em não lácteas creamer ou este tipo de substância, deve ser aquecido e com substância emulsionados para obter uma emulsão homogénea antes de continuar o processamento.

Além disso Montante: 0.2~0 recomendado,5 %( Calculado pela farinha)
Índice Técnico (consulte FCCIV e FAO/OMS)

Valor de ácido (mgkoH/g)	50~90
Valor de éster (mgkoH/g)	130~180
O ácido láctico total (%)	15 a 40
Metais pesados (expressos em Pb) %	≤0,001
Arsénio (calculado como) %	≤ 0,0003

Embalagem:
Saco aluminizado de embalagem a vácuo com azoto interna. peso líquido: 25kg/CTN(5*5KG).  
Armazenamento e transporte:  
Selado e armazenados em temperatura baixa, seco e fresco e bem ventilado, para  evitar umidade e aglomeração.  Proibir rigorosamente armazenar e transportar com material que é explosivo, combustíveis ou efeito deletério. A vida de prateleira é de 12 meses.