Grau alimentício ingrediente -O cálcio Stearoyl Lactylate E482 CSL CAS n°: 5793-94-2 O cálcio Stearoyl Lactylate E482, CAS n°5793-94-2, fabricados através de esterificação do ácido esteárico com ácido láctico e parcialmente neutralizada com grau alimentício carbonato de cálcio. O cálcio Stearoyl Lactylate (CSL) é um livro branco marfim para ligeiramente amarelado em pó ou quebradiça sólido, com um odor característico. Ela tem as funções para aumentar a tenacidade, emulsify, melhorar a preservação, manter frescos, etc é frequentemente utilizado em assados, pães cozidos, macarrão e de massa levedada Aparência Especificação
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