Melhorar a brancura e prevenir a descalibragem dos ésteres de ácido tartárico de E472e/diacetil de Mono e diglicerídeos (DATEM)

• CAS No.: 977051-29-8
• Formula: C29h50o11
• EINECS: 309-180-8
• Packaging Material: Metal
• Storage Method: Normal
• Shelf Life: >12 Months
• N ° de Modelo.: E472e
• Type: DATEM
• Resource: Natural
• Property: Non-ionic Emulsifiers
• cas: 977051-29-8
• mf: C29h50o11
• aplicação: emulsionantes, estabilizadores
• no einecs: 309-180-8
• Pacote de Transporte: 25kg/CTN(5*5kg)
• Especificação: FCC
• Marca Registrada: GY
• Origem: China
• Código HS: 3402130090
• Capacidade de Produção: 1000000mt/Years

Descrição de Produto

Descrição do produto

Ingrediente de grau alimentar

- éster ácido diacetil tartárico de Mono (di) gliceróis E472e

Pó amarelo de marfim ou palha ou sólido granular facilmente solúvel em água quente. Trata-se de um emulsionante não iónico com um valor de HLB de 8-9.2, contendo um pouco de glicerol livre, ácidos gordos livres, ácido tartárico livre e ácidos acético livre, bem como uma combinação destes e glicéridos livres. Contém também ésteres tartáricos e acético de ácidos gordos.

 

Parâmetros do produto

 

Aplicação

CAMPO DE APLICAÇÃO OU USOS

·Pode aumentar a elasticidade, a dureza e a capacidade de sustentação de gás da massa eficazmente, reduzir seu grau amaciando, aumentar o volume do pão e do pão do vapor, e melhorar sua organização e estrutura.
·Pode reagir com a amígdala para atrasar e impedir o envelhecimento dos alimentos.
·Pode ser utilizado em creme para tornar o produto mais suave e fino.
·Pode ser utilizado em manteiga e manteiga concentrada para evitar a separação do óleo e aumentar a sua estabilidade.
·Também pode ser suado em açúcar, xarope e especiarias.
·Pode ser utilizado em creamer não leiteiro para tornar a emulsão homogénea, estável e maleável na boca.
                            

Como utilizá-lo

COMO USÁ-LO E DOSAGEM

·Coloque este produto em água morna a 60 ° C para obter a substância em forma de pasta e, em seguida, utilize-a em proporção adequada.
·Dissolver este produto em óleos ou gorduras homogeneamente antes de proceder a uma transformação posterior.
·Misture-o directamente com farinha para utilização.                                                              
·A quantidade máxima é de 1.0 % para os produtos à base de farinha em bruto e para os produtos à base de água em bruto, enquanto 5.0 % para os creamers não leiteiros. A quantidade de adição pode ser alterada com base na necessidade de produção de nata e leite fermentado
 
CARACTERÍSTICAS DE EMBALAGEM
Embalagem de vácuo em saco aluminizado com azoto no interior. Peso líquido: 25 KG/CTN (5 * 5 KG)
 
ARMAZENAMENTO E TRANSPORTE
Deve ser estanque e guardar em local fresco, seco e ventilado para evitar a humidade e o pico. É estritamente proibido armazenar e transportar materiais explosivos ou danos.
 
PRAZO DE VALIDADE
12 meses
 

Pagamento

Nossa certificação

 

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