Fábrica de máquinas para produção de leite Semi-Automático 100 L/150/200L/300L pequena escala Iogurte leiteiro fazendo leite pasteurização Máquina

• Processo: Thermal Processing
• Fonte de energia: Elétrico
• Certificação: CE
• Automatic Grade: Semi-automático
• Aplicação: Leite, Iogurte
• Personalizado: Personalizado
• N ° de Modelo.: GY-100
• Pacote de Transporte: Wooden Box
• Marca Registrada: Genyond
• Origem: China
• Capacidade de Produção: 100sets/Month

Descrição de Produto

 

Produtos acabados

Recipientes de produto final de leite pasteurizado

Bolsas de plástico:	Frascos de PE ou de vidro:	Caixas de cartão superiores Gable
100 g - 1000 g de bolsas pequenas transportadas e armazenadas em 2 - 6ºCwith de vida útil 5-7 dias.	Frascos de 200 ml a 3000 ml transportados e armazenados em uma vida útil de 2 6ºCwith 5-7 dias	100g - 1000g caixas de tejadilho pequenas transportadas e armazenadas em 2 - 6ºCwith de durabilidade 5-7 dias.

Descrição do produto

Índice físico-químico do leite pasteurizado

O leite pasteurizado utiliza o leite cru como matéria-prima e requer fontes elevadas de leite e é processado por pasteurização. O objectivo é matar todos os microrganismos patogénicos no leite, o processo de produção deve aquecer a 75-85 ºC, mantendo-se durante 10-15 segundos e, em seguida, preenchendo os recipientes a frio. A vida útil não é geralmente mais de 7 dias manter refrigerado a 2-6 graus. Por ser uma esterilização a baixa temperatura, com base em microrganismos de morte, pode reter os nutrientes naturais e originais do leite na maior parte.

Item	Leite pasteurizado inteiro	Leite pasteurizado parcialmente desnatado	Leite pasteurizado desnatado
Teor de matérias gordas	≥ 3.1%	1.0%-2.0%	≤ 0.5
Teor de proteínas	≥ 2.9
Sólidos de leite não gordos	≥ 8.1%
Valor de acidez	≤ 18.0 ° T
Impureza	≤ 2 mg/kg
Número total de Colônias	≤ 30 000 ufc/ml
Escherichia coli	≤ 90 MPN/100 ml
Bactérias patogênicas	AN

Visão geral do sistema

Fluxo de trabalho

Componentes do sistema

1. Tanque de pesagem e recepção de leite > 2. Sistema de arrefecimento do leite > 3. Depósito de armazenamento de leite > 4. Sistema de pasteurização do leite > 5. Sistema de enchimento de leite pasteurizado > 6. Sistema de limpeza CIP

2. Sistema de arrefecimento do leite

O sistema de arrefecimento do leite tem dois tipos: Se o leite cru estiver em baixa capacidade, será utilizado o tanque de arrefecimento do leite, se a capacidade de leite cru for elevada, então, utilizaremos o trocador de calor do tipo placa (PHE) para arrefecer o leite até 4ºC C, e o refrigerador do tipo placa tem alta eficiência e pode funcionar continuamente. O tanque de resfriamento do leite tem uma função integrada com resfriamento e armazenamento, mas tem baixa eficiência e tempo de resfriamento é longo, enquanto o sistema de PHE e água fria é capaz de resfriamento contínuo e grande capacidade.

3. Tanque de armazenamento de leite

Se utilizar o PHE para arrefecer o leite, depois de o leite arrefecer até 4 ° C, é necessário utilizar a bomba de leite para transferir o leite para o depósito de isolamento SUS304 totalmente fechado, para garantir que o leite não será estragado. O leite será armazenado no tanque de isolamento de camadas duplas para o próximo processamento. O tanque de isolamento de leite está equipado com o sensor de temperatura, entrada e saída de material, esfera de limpeza CIP, fluxômetros de nível, manhole e assim por diante.

 

4. Sistema de pasteurização do leite

O sistema de pasteurização do leite é composto por um pasteurizador de placas, homogeneizar, desgaseificar e centrifugar a unidade separadora. É também a unidade central de toda a linha de processamento do leite pasteurizado. O homogeneizador pode diminuir o glóbulo de gordura do leite para pequenas partículas de gordura para
Mantenha a estabilidade da emulsão com uma pressão alta de 20-25 MPa e o gás pode remover o ar do leite para prolongar a vida útil do leite. O pasteurizador está principalmente a remover as bactérias patogénicas do leite e o separador de centrífuga pode remover o teor de gordura do leite para transformar em leite pasteurizado desnatado e fazer o leite normalizado.
O processo de pasteurização do leite é a entrada de leite cru a 4 ° C, depois utilize água quente ou vapor para pré-aquecer a 55 ° C, a esta temperatura, o leite pode ser separado de gordura para o leite desnatado e, em seguida, retirar o ar do gás, E depois ir para homogeneizar a alta pressão, depois de terminado este processo, o leite será aquecido a 72-85 ° C e pressionado durante 10-15 segundos, depois arrefecido até à saída de 4 ° C para enchimento.
Este processo pode matar as bactérias patogênicas no leite de vaca que podem causar o surto de doenças transmitidas por alimentos humanos, como E. coli, Bacillus, Listeria, etc., e também pode reduzir o número de microorganismos que causam a deterioração do leite. O processo de pasteurização quase não causa danos à proteína do soro de leite, imunoglobulina, vitaminas, enzimas e outras substâncias ativas.
Após pasteurização, o leite fresco não pode ser armazenado apenas durante 5-7 dias em ambiente refrigerado a 2 ~ 6ºC, mas também manter um grande número de activo
nutrientes, especialmente o sabor natural e mellow do leite.
O pasteurizador de leite pode ser feito em três seções (aquecimento de leite, resfriamento de leite e recuperação de calor) ou quatro seções (aquecimento de leite, homogeneização de leite, resfriamento de leite e recuperação de calor), quanto mais seções, maior a eficiência de recuperação de calor, basicamente a taxa de recuperação de calor do pasteurizador de placas de leite é superior a 90%.

5. Sistema de enchimento de leite pasteurizado

O leite pasteurizante é enchido em frascos, bolsas ou caixas de cartão de topo gable. A temperatura de enchimento é de enchimento à temperatura ambiente ou
enchimento frio para manter o nutriente do leite.

6. Sistema de limpeza CIP

 

Nossas vantagens

Máquina de alta qualidade	Preço baixo	Bom serviço pós-venda	Garantia
Da matéria-prima, compramos apenas o produto de qualidade superior. Para motores, peças electrónicas, utilizamos a marca de qualidade superior no mundo.	Para comprarmos matérias-primas e peças sobressalentes de alta quantidade, podemos obter preços baixos dos nossos fornecedores cooperados. Por isso, reduz muito custo.	Antes de a máquina ser enviada, irá testar bem. Enviaremos os nossos engenheiros para instalação no prazo de 10 dias após os produtos chegarem à sua fábrica.	Podemos oferecer 2 anos de garantia gratuitamente. Qualquer problema para a nossa máquina, podemos fornecer as peças sobressalentes gratuitamente.
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