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Fornecedor Auditado Frutas legumes congelação rápida freezer e embalagem máquina de embalagem
Detalhes do produto:
| Digite | Linha de produção rápida de frutas e legumes congelados |
| Material | Aço inoxidável SUS304 |
| Capacidade | 50 kg/h |
| Aplicação | Fruta ou vegetal ultracongelados |
| Máquina principal | Congelador rápido |
| Nosso nome | Frutas legumes congelação rápida freezer e embalagem máquina de embalagem |
Fluxo do processo de produção:
Pré-tratamento de frutas frescas ou vegetais (limpeza descascando, transporte, fatiando, lavagem) - cobertura - seca - seca - vácuo secagem - secagem - embalagem - frutas acabadas ou vegetais 
GYC frutas vegetal congelação rápida freezer e embalagem máquina de embalagem
Quando os legumes estão congelados, a temperatura central deve ser inferior a 30 minutos, de menos 1 graus a 5 graus abaixo de zero e, em seguida, abaixo de 15 graus abaixo de zero.
Utilize legumes de alta qualidade para fazer a derivação a quente. Quando os legumes se transformarem em verde escuro, pode levantar-se, arrefecer em água fria, arrefecer a cápsula depois de a centrífuga secar, Em seguida, congelar, de menos 33 graus Celsius a menos 40 graus Celsius no ambiente de vento frio durante 45 minutos * o tempo de formação vegetal é diferente *, depois entrar em água fria, formação de superfície de gelo fino, a oxidação pode ser evitada.
O objetivo do branqueamento é matar fungos, para atingir o propósito da anticorrosão. A água acima de 40 graus Celsius também pode tornar a enzima biológica inativa no vegetal, de modo que a reação fisiológica biológica pode ser retardada. Quanto menor for o tempo de congelação, melhor será a qualidade dos legumes congelados.
A alimentação imprópria de vegetais congelados não só destrói a sua nutrição, como também danifica a sua cor, aroma e sabor. O método de compra de alimentos correcto é agora, não guarde em casa, não guarde em condições exteriores; em segundo lugar, os legumes congelados foram limpos, lavados e tapados antes da congelação, lavagem, branqueamento antes do saco, por isso não é necessário adicionar a lavagem, desde que a descongelação possa ser feita.
A diferença entre os produtos hortícolas congelados e os produtos hortícolas congelados lentos:
Nos vegetais congelados, devido ao curto tempo de desidratação de vegetais, a água pode passar rapidamente pela área máxima de cristalização de zero graus Celsius a -5 graus, e a célula e a lacuna de células formam pequenos cristais de gelo ao mesmo tempo, e não destroem a parede da célula. Após descongelar, os legumes têm boa reprodutibilidade e conservam basicamente a sua cor original, aroma, sabor, forma e nutrientes. Após o congelamento rápido dos vegetais, o sumo contém uma grande quantidade de água (normalmente 65% a 97%), mas também contém sais inorgânicos, ácidos orgânicos, açúcar, cola óssea e outros nutrientes solúveis.
Quando o vegetal é lento para congelar, o líquido da célula é desidratado e a água forma um cristal de gelo maior, que destrói seriamente a parede da célula; depois de descongelar, o sumo e os nutrientes perdem-se, a carne é esponjosa, a fragilidade é enfraquecida e tanto a quantidade como a qualidade são grandemente perdidas.
Suporte para personalizar de acordo com os requisitos de produção do cliente!
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1. Requisitos de capacidade
2. Imagens finais do produto
3. Sistema eléctrico
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