CAS No.: | 9000-30-0 |
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Fórmula: | C10h14n5na2o12p3 |
Certificação: | BRC, ISO, FDA, HACCP |
Material de embalagem: | Papel |
Método de armazenamento: | Normal |
Validade: | > 12 meses |
Fornecedores com licênças comerciais verificadas
Ágar-ágar
Ágar ágar-ágar, ou simplesmente chamado de ágar, é um hidrocolóide geralmente feito de Gelidium e Gracilaria, comumente usado como gelificante e espessante em alimentos.
O número de aditivo alimentar europeu para este é E406.
É o primeiro filcocolóide utilizado com história de 300 anos, muito mais precoce do que alginatos e carragenanos, que também são extraídos de algas marinhas algas marinhas.
Ágar-ágar em pó/tiras/barras/Flake/Strand, todos disponíveis!
Nossas vendas a quente | |||
Propionato de cálcio | Propionato de sódio | Acetato de cálcio | Acetato de sódio |
Sorbato de potássio | Ágar-ágar | Baunilha | Vanilina |
Dextrose | Ácido cítrico | Coco exsicado | SAPP |
Ciclamato de sódio | Saccharin sódico | Frutos secos | E muito mais |
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Cor
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Classe branca ou amarela pálida
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Cheiro
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Sem cheiro
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Formulário
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Tira ou pó uniforme
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Teor de humidade [água]
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≤ 15.0%
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Teor de cinzas
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≤ 5.0%
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Teste de amido
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Teste de aprovação
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Insolúvel em água
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≤ 1.0%
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Metal pesado (como Pb)
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≤ 20 mg/kg
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PB
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≤ 5 mg/kg
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Como
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≤ 3 mg/kg
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Identificação
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Teste de aprovação
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Contagem total de bactérias, UFC/g
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≤ 2,000/g
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Molde e fermento, UFC/g
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≤ 100/g
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Grupo coli (MPN/g)
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Nenhum
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Bactérias de salmonelas (MPN/g)
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Nenhum
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Resistência do gel (1.5%, 20ºC, 15 h)
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801-1200 g/cm2
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Indústria alimentar e de bebidas
Geralmente, o ágar-ágar é usado em geléia, padaria, confeitaria, produtos lácteos, sucos, cervejas, vinhos, produtos de carne, etc.
Indústria cosmética
Pode funcionar como agentes de ligação, mascaramento e controlo da viscosidade em produtos cosméticos e de cuidados pessoais.
Indústria farmacêutica
É fibra dietética solúvel e tem os benefícios de saúde usados como um laxative suave no tratamento dos disfuncionamentos do intervalo digestivo para suas propriedades do inchamento.
Embalagem: 20 kg de cartão.
Envio: Com 7 dias de confirmação da encomenda.
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