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Fornecedor Auditado Ingrediente de grau alimentar pó de polidextrose E1200 cas 68424-04-4:
A polidextrose é uma fibra solúvel, um hidrato de carbono não digestível. Aumenta a relação de fibra da substância à qual é adicionada e reduz a relação calórica e gorda.
Branco a castanho claro - sólido. Dissolve-se em água para proporcionar uma solução clara, incolor à cor da palha.
Altamente solúvel em água (80 g/100 g a 25 ° C) e gera uma solução de baixa viscosidade.
Especificação:
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Nome do produto
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Polidextrose
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Padrão
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grau de comida
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Embalagem
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25 kg/saco
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Ensaio (polímero):
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90% min
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5-hidroximetil Furfural:
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0.1% máx
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Cinza sulfatada:
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0.3% máx
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PH da solução de água a 10%:
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5.0 ~ 6.0
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Solubilidade
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70 g min. Em solução de 100 ml a 20 ° C
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Teor de água:
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4.0% máx
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Chumbo (como Pb):
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0,5ppm máx
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Arsénio (as):
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0,3 ppm máx
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Contagem total da placa:
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1000 ufc/g máx
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Molde:
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10 ufc/g máx
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Levedura:
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10 ufc/g máx
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E. coli:
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Negativo em 25 g.
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Salmonelas
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Negativo em 25 g.
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1,6-dextrose anidra:
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4.0% máx
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Glicose:
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4.0% máx
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Sorbitol:
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Sorbitol:
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A polidextrose é uma fibra dietética solúvel que é comumente usada como um agente de baixo caloria e ingrediente pré-biótico em vários produtos alimentares. Eis alguns exemplos da sua utilização:
Produtos com açúcar reduzido: A polidextrose pode ser utilizada para substituir o açúcar em vários produtos alimentares, tais como doces, chocolates e produtos assados, sem comprometer a textura ou o sabor.
Produtos com baixo teor de gordura: A polidextrose pode também ajudar a reduzir o teor de gordura de determinados alimentos, substituindo algumas das gorduras por fibras.
Produtos lácteos: A polidextrose pode ser adicionada a produtos lácteos, como iogurte e sorvete, para melhorar a sua textura e sensação bucal.
Alimentos funcionais: A polidextrose é frequentemente utilizada em alimentos funcionais, como barras proteicas, para aumentar o teor de fibras e proporcionar benefícios pré-bióticos.
Gestão do peso: A polidextrose pode contribuir para a gestão do peso, uma vez que fornece volume sem adicionar calorias.
Indústria farmacêutica: A polidextrose é utilizada em vários produtos farmacêuticos, como cápsulas e comprimidos, como enchimento ou aglutinante.
Aplicações industriais: A polidextrose pode ser utilizada como espessante, estabilizador ou emulsificador em produtos industriais como tintas, revestimentos e adesivos.
Produtos de cuidados pessoais: A polidextrose é às vezes adicionada a produtos de cuidados pessoais como cremes e loções de pele como espessante e humectante.
Alimentação animal: A polidextrose pode ser incluída na alimentação animal para melhorar a saúde digestiva do gado.
Aplicações médicas: A polidextrose foi estudada para seu potencial melhorar a saúde do gut e pode ter aplicações therapeutic em controlar determinadas circunstâncias médicas como o constipation e o syndrome irritable do bowel.
Alimento de animais de estimação: A polidextrose é adicionada às vezes ao alimento de animais de estimação para fornecer a fibra e melhorar a textura.
Suplementos nutricionais: A polidextrose está incluída em alguns suplementos nutricionais e substitutos de refeições para aumentar o teor de fibras.
Nutrição desportiva: A polidextrose pode ser utilizada em produtos de nutrição desportiva, como barras proteicas e pós, para melhorar a sua textura e fornecer fibras adicionais.
Bebidas: A polidextrose pode ser adicionada a bebidas como sumos de fruta e bebidas desportivas como agente de baixo teor de calorias da bulking.
Produtos sem glúten: A polidextrose é por vezes utilizada em produtos sem glúten, como pão e produtos assados, para melhorar a sua textura e aumentar o teor de fibras.
| EDULCORANTE | |||
| XILITOL | КСИЛИТ | ||
| MANITOL | МАННИТ | ||
| SORBITOL | СОРБИТОЛ | ||
| FRUTOSE EM PÓ | ФРУКТОЗА | ||
| DEXTROSE MONO./ANHYD. | МОНОГИДРАТ ДЕКСТРОЗЫ/ | ||
| XAROPE DE GLICOSE LÍQUIDO | ЖИДКАЯ ГЛЮКОЗА | ||
| PULLULAN | Полисахарид пулана | ||
| ASPARTAME | АСПАРТАМ | ||
| ERITRITOL | ЭРИТРИТ | ||
| SUCRALOSE | СУКРАЛОЗА | ||
| STEVIA | СТЕВИЯ | ||
| NEOTAME | НЕОТАМ | ||
| ACESSULFAME-K | АЦЕСУЛЬФАМ-K | ||
| CICLAMATO DE SÓDIO | НАТРИЙ ЦИКЛАМАТ | ||
| SACARINA DE SÓDIO | НАТРИЙСАХАРИН | ||
