CAS No.: | 110-44-1 |
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Fórmula: | C6h8o2 |
EINECS: | / |
Composição: | Sorbic Acid |
stock: | disponível |
Pacote de Transporte: | 25kg Bag |
Fornecedores com licênças comerciais verificadas
O ácido sórbico é um conservante natural que é usado menos em alimentos comparado com o seu sal de potássio - sorbato de potássio (E202) devido à ligeira solubilidade na água.
Este ingrediente pode ser utilizado em alimentos com baixo teor de água, como produtos assados, queijo, frutas secas, carne e meios gordos.
É geralmente usado para inibir o crescimento de moldes (também moldes de micotoxina-formação), levedura e algumas bactérias.
O número europeu de aditivos alimentares para este tipo de aditivo é E200.
Aparência
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Cristais incolores ou pó cristalino branco
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Identificação
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Em conformidade
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Identificação A e B
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Passa no Teste
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Estabilidade térmica
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Sem descoloração ( 105ºC)
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Ensaio (base de peso seco, %)
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99 ~ 101.0
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Água
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≤ 0.5%
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Intervalo de fusão
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133-135ºC
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Resíduos na ignição (%)
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≤ 0.2
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Ponto de sublimação
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80ºC
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Valor de pH (solução de água a 10%)
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3-3.5
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Metais pesados (como Pb) (mg/kg)
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≤ 10
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Arsénio (as as) (mg/kg)
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≤ 2
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Chumbo (mg/kg)
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≤ 2
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Mercúrio (mg/kg)
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≤ 0.1
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Aldeído (como formaldeído)
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≤ 0.1%
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Tamanho da malha
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60-80 malha
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Impurezas voláteis orgânicas
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Cumpre os requisitos
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Solventes residuais
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Cumpre os requisitos
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Embalagem: Saco de 25 kg.
Envio: No prazo de 7 dias após a confirmação da encomenda.
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