Ingrediente alimentar Propionato de cálcio Crystal CAS 4075-81-4

• CAS No.: 4075-81-4
• Composição: Sorbato de Potássio
• Tipo: Conservante de Carne
• Efeito: Antibacteriana
• Recurso: Conservantes Naturais
• Pacote de Transporte: Saco
• N ° de Modelo.: 4075-81-4
• Especificação: 99%
• Marca Registrada: Flying Deer
• Origem: China

Descrição de Produto

Descrição do produto

Ingrediente alimentar Propionato de cálcio Crystal CAS 4075-81-4

Como aditivo alimentar, o propionato de cálcio é listado como e número 282 no Codex Alimentarius. É utilizado como conservante numa grande variedade de produtos, incluindo, mas não se limitando a, pão, outros produtos cozidos, carne transformada, soro de leite e outros produtos lácteos. Na agricultura, é utilizada, entre outras coisas, para prevenir a febre do leite nas vacas e como suplemento alimentar.

Item	Padrão	Resultado do teste
Cor e estado do tecido	Cristal branco, pó granulado ou cristalino	Teste de aprovação
Cheiro	Sem odor ou acidez leve	Teste de aprovação
Propionato de cálcio (C6H10CaO4, em baixo seco)	≥ 99.0%	99.2%
Insolúvel em água	≤ 0.30%	0.22%
Ensaio alcalino ou alcalino gratuito	Teste de aprovação	Teste de aprovação
Perda em secar	≤ 9.5%	9.0%
Como	≤ 3 mg/kg	2.45 mg/kg
Metal pesado (como Pb)	≤ 10 mg/kg	2.45 mg/kg
Fluoreto (como F)	30 mg/kg	28.5 mg/kg
FE	30 mg/kg	48.6 mg/kg

Propionato de cálcio, também conhecido como "propanoato de cálcio" em alguns lugares, é um produto químico comumente usado como aditivo alimentar para afastar o molde e outro crescimento bacteriano em uma gama de diferentes alimentos embalados e preparados. É um ácido carbolílico e é o sal de cálcio do ácido propiônico, e tem a fórmula química Ca (C2H5COO)2. Um de seus trabalhos preliminares deve quebrar para baixo e decompor determinados aminoácidos que ocorrem na natureza, e podem ser encontrados consideravelmente fàcilmente no suor humano e animal, assim como em situações de fermentação bacteriana. Os fabricantes modernos sintetizam frequentemente em laboratórios e isolam-no especificamente para a produção de alimentos. É uma adição comum a muitos produtos de pão comerciais desde que os ajuda resistir ao molde e faz possível para que os grocers os armazenem por semanas na prateleira. Os produtos lácteos comerciais incorporam frequentemente o, demasiado, e são misturados geralmente dentro com uma escala de alimentos enlatados para ajudar mantê-los provar fresco. Por vezes, pode ser acrescentado à alimentação animal para ajudar a prevenir doenças, especialmente entre as vacas leiteiras. Em pequenas quantidades, é geralmente considerado seguro para consumo humano, embora tenham havido alguns relatos de efeitos colaterais e alergias.