Fornecedores com licênças comerciais verificadas
Fornecedor Auditado CMC/carboximetilcelulose
A goma de celulose ou a carboximetilcelulose de sódio (CMC de sódio) é um ingrediente multifuncional que pode ser utilizado como espessante, aglutinante, emulsionante e estabilizador em alimentos com o aditivo alimentar europeu número E466.
Junto com a goma xantana, são o espessante mais usado e comum entre outros em aplicações de alimentos.
Geralmente chamamos CMC (usado em alimentos) é o sal, carboximetilcelulose de sódio ou CMC de sódio em vez da própria carboximetilcelulose. Devido à fraca solubilidade da água no CMC, é geralmente feita em seu sal de sódio para melhor uso.
A goma de celulose é frequentemente usada em alimentos e bebidas para fazer alimentos espessos e cremosos para atrair o apetite dos clientes. Engrossar e estabiliza muitos alimentos retendo a umidade, mantendo o óleo e os ingredientes phased da água não separam e produzem uma textura consistente e assim por diante.
| Item | Padrão |
| Aparência | Pó branco a creme |
| Tamanho das partículas | Passagem mín. De 95% em malha 80 |
| Pureza (base seca) | 99% min |
| Viscosidade (solução a 1%, base seca, 25 ° C) | 1500 - 2000 mbar.s |
| Grau de substituição | 0.6-0.9 |
| PH (solução a 1%) | 6.0-8.5 |
| Perda em secar | 10% Máx |
| Chumbo | 3 mg/kg máx |
| Arsénio | 2 mg/kg máx |
| Mercúrio | 1 mg/kg máx |
| Cádmio | 1 mg/kg máx |
| Total de metais pesados (como Pb) | 10 mg/kg máx |
| Leveduras e bolores | 100 UFC/g Máx |
| Contagem total da placa | 1000 ufc/g |
| E. coli | Netative em 5 g |
| Salmonella spp | Netative em 10g |
Alimentos e bebidas
Geralmente, funciona como um espessante, suspendendo, emulsificante, estabilizando e filme-formando agente em muitos alimentos como em bebidas, padaria, leiteria, produtos de sobremesa e produtos de carne.
Cosméticos
A goma de celulose atua como um agente aglutinante, estabilizador de emulsão, formação de película, encobrimento e controle de viscosidade em produtos cosméticos e de cuidados pessoais.
Pasta de dentes
O seu papel na pasta de dentes é permitir que o líquido e a matéria-prima sólida se misturem completamente e fornecer à pasta de dentes uma viscosidade, brilho e suavidade adequados na moldagem e no fluxo.
Outros
Outras utilizações como em perfuração de petróleo, detergente, fabrico de papel, têxtil, exploração mineira, cerâmica e assim por diante.
Embalagem: Saco de 25 kg.
Envio: No prazo de 7 dias após a confirmação da encomenda.
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